Véronique A.
Mis à jour : 13 sept. 2023
Les spaghettis de konjac, également connus sous le nom de shirataki, sont devenus populaires ces dernières années en raison de leurs avantages nutritionnels et de leur capacité à s'intégrer parfaitement dans une alimentation équilibrée. Dans cet article, je vous présente une recette savoureuse de spaghettis de konjac accompagnés d'une délicieuse sauce courgette et de crevettes sautées. En plus de vous offrir une expérience gustative exceptionnelle, cette recette est légère et saine. Découvrez comment préparer ce plat délicieux et ses bienfaits.
Le konjac est une plante originaire d'Asie, dont les racines sont utilisées pour fabriquer des pâtes à faible teneur en calories et en glucides. Voici quelques-uns de ses bienfaits :
Faible en Calories : Les spaghettis de konjac sont incroyablement faibles en calories, ce qui en fait une option idéale pour ceux qui souhaitent réduire leur apport calorique.
Riche en Fibres : Ils sont riches en glucomannane, une fibre soluble qui contribue à la sensation de satiété et peut aider à réguler la glycémie.
Sans Gluten et Faibles en Glucides : Parfaits pour les personnes souffrant d'intolérance au gluten ou suivant un régime pauvre en glucides.
Aide à la Perte de Poids : En raison de leur faible teneur en calories et de leur effet rassasiant, les spaghettis de konjac peuvent être un allié précieux dans la gestion du poids.
1 courgette
Sel et poivre
Ail
Huile d'olive
Crème liquide
400 g de crevettes
Persillade
2 paquets de spaghettis de Konjac (disponibles chez @livhappyfood)
Graines de sésame
Commencez par couper la courgette en morceaux, puis faites-la cuire au micro-ondes à 750 watts dans un pichet microcook ou tout autre récipient adapté. Assaisonnez avec du sel, du poivre et un filet d'huile d'olive. Réservez quelques morceaux de courgette cuits pour la présentation.
Décortiquez les crevettes tout en laissant la queue.
Dans un mixeurcombinez le reste des courgettes cuit, es avec un filet de crème liquide pour obtenir une sauce onctueuse. Si vous possédez le Supersonic Tall Tupp, c'est l'outil idéal.
Dans une poêle, faites revenir les crevettes dans un filet d'huile d'olive. Assaisonnez avec du sel, du poivre et ajoutez un peu de persillade pour plus de saveur.
Rincez soigneusement les spaghettis de Konjac, puis faites-les revenir à la poêle pendant environ 5 minutes.
Incorporez la sauce courgette à vos spaghettis de Konjac et mélangez bien pour les enrober.
Dans une assiette, déposez les spaghettis, ajoutez les morceaux de courgettes réservés et les crevettes sautées. Pour la touche finale, parsemez de graines de sésame pour une texture croquante.
Voilà, votre délicieux plat de spaghettis de konjac sauce courgettes et crevettes sautées est prêt à être dégusté ! Non seulement cette recette est un régal pour les papilles, mais elle est également légère et adaptée à ceux qui cherchent à maintenir un mode de vie sain. Profitez-en et bon appétit !
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