Véronique A.
Découvrez la recette du poulet crémeux au curry au micro urban family Tupperware, une recette légère et gourmande réalisée au micro ondes.
Avec le micro urban family vous allez pouvoir réaliser des repas équilibrés pour 6 personnes maximum. Ce cuiseur vapeur multifonction, permet de cuire de la viande, du poisson, des légumes grâce à ses 2 étages et vous pourrez ensuite réaliser du riz, des pâtes, du blé, du quinoa dans la version cuiseur à riz. Un gain de temps non négligeable car les recettes cuisent en 30 min maximum à 900 watts. Cette recette du poulet au curry est extraite du livre "Micro Urban Family, le cuiseur multifonction micro-ondes" mais je l'ai légèrement modifiée.
Ce que j'adore dans la cuisson vapeur, c'est qu'il y a peu ou pas d'ajout de matières grasses, le poulet est tendre et moelleux et le riz est cuit à la perfection sans surveillance ! fini les casseroles qui débordent hihi !! La sauce au curry est gourmande et soyeuse et les légumes cuit à la vapeur gardent leur jolie couleur. Bref, je kiffe cette recette !!
Testez-là et venez m'en dire des nouvelles !
Vous pourrez également découvrir sur le site, la recette du cabillaud orange, patates douces et crumble noisettes, les crevettes en sauce sur lit de poireaux ou la terrine de légumes vapeur.
(pour 4 personnes)
1 oignon
2 gousses d'ail
4 blancs de poulet ou 4 cuisses de poulet
15 ml d'huile d'olive
7 ml de pâte de curry rouge ou curry en poudre
500 g de julienne de légumes (carottes, courgettes, poireaux..)
500 g de riz sauvage ou riz brun
Sauce
60 ml de bouillon de volaille dégraissé
120 ml de crème de coco (ou lait de coco)
45 ml de moutarde
7 ml de pâte de curry rouge ou curry en poudre
sel
Quelques brins de persil ciselés
1/ Dans le réservoir propre, mettez 900 ml d'eau et 500 g de riz sauvage, posez l'insert et mettez le couvercle du cuiseur à riz. Faites cuire 13 min à 900 watts et laissez reposer 5 min. Egouttez si besoin à l'aide de l'insert puis réservez au chaud dans l'iso duo (mon riz reste chaud pendant environ 1 h si ce n'est pas plus).
2/ Emincez finement l'oignon et l'ail épluchés à l'aide de la speedy mando et répartissez les dans la passoire inférieure du micro urban family.
3/ Badigeonnez les blancs de poulet avec l'huile d'olive, saupoudrez de curry et mettez les sur l'oignon et l'ail. Posez la passoire sur le réservoir rempli avec 400 ml d'eau froide, mettez le couvercle du cuit vapeur et faites cuire environ 11 min à 900 watts.
4/ Superposez la passoire supérieure remplie avec la julienne de légumes, mettez le couvercle du cuit vapeur et finissez la cuisson environ 5 min à 900 watts. Réservez au chaud.
5/ Dans le pichet microcook 1 l, récupérez l'oignon et l'ail cuit, ajoutez tous les ingrédients de la sauce et faites cuire environ 5 min à 600 watts en mélangeant à mi-cuisson. Mixez la sauce avec un mixeur plongeant.
6/ Dressez une jolie assiette avec le riz moulé dans un cercle à pâtisserie (voir vidéo) ou dans les empilo déco, les blancs de poulets découpés servis sur la julienne de légumes. Arrosez de sauce. Ciselez quelques brins de persil à l'aide des ciseaux.
La cuisson vapeur au micro urban family est légère et sans ajout de matières grasses, idéal quand on fait attention à sa ligne ! Vous allez réaliser une multitude de recettes légères toutes aussi gourmandes les unes que les autres ! Découvrez vite ma vidéo de présentation du micro urban family ci-dessous.
Si vous avez des questions sur la recette ou les produits utilisés
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