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Tourte pommes de terre, saumon épinards dans le moule à manqué Tupperware.

Découvrez la recette de ma tourte pommes de terre, saumon, épinards dans le moule à manqué Tupperware.

Dimanche midi, petite improvisation en cuisine avec cette tourte !


La tourte est un plat de viande à la base recouvert de pâte. On trouve des versions salées mais aussi sucrées de la tourte. Tourte traditionnelle façon grand-mère ou revisitée comme un chef, toutes les versions sont bonnes ! Vous trouverez des tourtes au poulet, champignons et lardons, des tourtes au confit de canard, des tourtes à la raclette ou aux légumes.


Il y a de nombreuses spécialités selon les différentes régions de France. Moi j'ai opté pour le saumon et les épinards que j'avais dans mon frigo ! Un vrai délice ! Un repas complet, une recette facile à faire que je vous invite à tester.


LES INGRÉDIENTS


  • 2 pâtes feuilletées

  • 3 pommes de terre cuites

  • 1 oignon émincé ou une échalote

  • 400 g de saumon cuit

  • 400 g d'épinards frais rincés

  • 200 ml de crème liquide

  • 2 œufs

  • sel/poivre

  • ciboulette

  • 1 jaune d'œuf et 1 cuillère à café d'eau pour la dorure



LA PRÉPARATION


1/ Préchauffez le four à 180°C et retirez la grille.

2/ Dans le Supersonic chopper compact, hachez l'oignon.

3/ Dans la poche minute, faites cuire les pommes de terres rincées et piquées pendant 6/8 min à 800 w. (vous pouvez aussi les cuire au micro urban family ou dans le pichet microcook).




4/ Dans le microcook 2.25l, faites cuire les épinards rincés salés et poivrés pendant 5 min à 750 w. Egouttez et utilisez le presse purée pour bien enlever l'excès d'eau.

5/ Dans le cuiseur duo, faites cuire les pavés de saumon (peau en dessous), salés et poivrés pendant 6 min à 600 watts. Laissez reposer 2 min.




6/ Dans le Speedy chef 2, mélangez les œufs et la crème en vitesse 1, salez et poivrez et ajoutez la ciboulette ciselée. Mélangez 7/ Déposez la première pate feuilletée dans le moule à manqué et piquez la pâte.

8/ Déposez les pommes de terre cuites en morceaux (salez légèrement), l'oignon haché, le saumon émietté et les épinards. Versez la préparation du Speedy chef dessus.

9/ Déposez la deuxième pâte sur le dessus et roulez les bords.




10/ Badigeonnez de la dorure avec le pinceau silicone et faites des stries de décoration. A l'aide d'un papier sulfurisé, faites un petit cône. Faites un petit trou au centre de la pâte et mettez le cône.


11/ Enfournez dans le four préchauffé pendant 40 min. Déposez un papier d'aluminium dessus si çà dore trop vite pour poursuivre la cuisson.



ASTUCE

Servez avec une salade ou des pousses d'épinards et une vinaigrette.


Bon appétit !!



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