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Tarte aux fraises et crème pâtissière avec Companion de Moulinex et Tupperware


Avec l'arrivée des #fraises je n'ai pas pu m'empêcher de réaliser un bonne #tarte aux fraises maison. Une recette gourmande facile à réaliser. Une pate sablée croustillante, une crème pâtissière onctueuse et gourmande et des fraises ! Grace au Companion de Moulinex et Tupperware voici ma réalisation ! Plutôt fière de moi...Comme quoi ces produits sont complémentaires. J'aurai pu réaliser la crème pâtissière dans le pichet Microcook, je l'ai déjà faite et c'est bluffant. D'ailleurs vous trouverez une vidéo sur le blog ou sur la page Facebook. Pour la pâte on peut la faire dans le bol pouce et pétrir à la main ou en utiliser une toute faite si vous n'avez pas le temps. En tout cas, cette recette a été validée par toute la famille.


Vous pouvez me suivre sur ma page facebook https://www.facebook.com/cookedeliss/


Tarte aux fraise sur creme patissère et pate sablée maison

INGRÉDIENTS


  • 750 g de fraises

Pour la pâte sablée

  • 300 g de farine

  • 180 g de beurre en morceaux

  • 110 g de sucre glace

  • 1 œuf


Pour la crème pâtissière


  • 40 g de farine

  • 2 œufs + 3 jaunes

  • 70 g de sucre en poudre

  • 30 g de Maizena

  • 700 ml de lait

  • 1 cuill à café d'arôme vanille


PRÉPARATION


ÉTAPE 1 : Réalisation de la #pâte #sablée

Dans le bol du #Companion #MOULINEX muni de la lame à pétrir-concasser, mettez 300 g de farine, le beurre, le sure glace et une pincée de sel. Mélangez 1 min à la vitesse 8.

Ajoutez 1 œuf puis mélangez 1 min à la vitesse 6 jusqu'à ce qu'une boule se forme. Enveloppez la dans un film alimentaire et réservez au frais pendant 15 min


ÉTAPE 2 : Préparation de la #crème #pâtissière#crème #patissière

Dans le bol propre muni du batteur, mettez les œufs entiers + les jaunes, le sucre, la maïzena et la farine. Fouettez 1 min à la vitesse 6 en versant le lait. Mettez le bouchon et lancez le programme Desserts pour 12 min à 90 °C à la vitesse 4. Ajoutez l’arôme vanille et mixez 1 min en vitesse 7. Versez la crème dans un récipient et couvrir avec un film alimentaire (en contact) et mettez au frais.


ÉTAPE 3 :

Préchauffez le four à 210 degrés. Étalez la pâte sur du papier sulfurisé sur 3 à 4 mm d'épaisseur puis garnissez le #moule à #tarte #Tupperware en laissant le papier dessus. Enfournez 15 min et laissez refroidir 10 min hors du four.


ETAPE 4 :

Recouvrez la pâte de la crème pâtissière.

Découpez les fraises à l'aide du coup'vite et décorez la tarte.

Recouvrez la pâte de feuille de menthe.

Réservez au frais au moins 1 h avant dégustation.

Tarte aux fraises sur creme patissière et pate sablée maison

ASTUCE

Je vous recommande les recettes du blog de Mimi Cuisine spécialisée dans les recettes avec le Cookéo ou le Companion de Moulinex.



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