Découvrez la délicieuse recette de la terrine de légumes vapeur : une option savoureuse et saine !
- Véronique A.
- 1 juin 2023
- 3 min de lecture
La terrine de légumes vapeur est une recette polyvalente et délicieuse qui ravira vos papilles tout en vous permettant de profiter d'un repas sain et équilibré. Avec sa combinaison de légumes frais, de saveurs aromatiques et de textures agréables, cette terrine est parfaite pour les végétariens, les amateurs de légumes et tous ceux qui cherchent à intégrer plus de légumes dans leur alimentation.
Dans cet article, je vous présente une recette simple pour préparer une terrine de légumes vapeur dans le Micro Urban Family Tupperware ainsi que des idées pour la sauce et les accompagnements qui sublimeront ce plat.
1/ Recette de la terrine de légumes vapeur
Ingrédients nécessaires
- 300 g de carottes - 300 g de poireaux
- 3 tranches de pain de mie - 50 g d'emmental
- 2 œufs - 2 ml de noix de muscade
- 4 ml de sel (j'en mettrai un peu moins la prochaine fois)
- poivre 5 baies
- Ciboulette
Instructions
1/ Lavez et coupez les légumes sur la planche souple avec le couteau à tomates ou avec la Mandojunior position 3) . Faites cuire 20 min à 900 w dans la passoire inférieure du Micro Urban family, en ajoutant 400 ml d'eau dans le réservoir.
2/ Mixez les légumes cuits dans le Supersonic chopper extra ajoutez le pain de mie, l'emmental et mixez.
3/ Ajoutez les œufs, la noix de muscade, le sel et le poivre. Mélangez avec la spatule en ayant retirer les lames avant.
4/ Versez la préparation dans la terrine ultra pro 500 ml, déposez la terrine sans le couvercle dans la passoire inférieure du micro Urban family (avec 400 ml d'eau dans le réservoir) et faites cuire 15 min à 900 w.
5/ Laissez refroidir avant de démouler.
2/ Sauce pour accompagner la terrine de légumes vapeur
Pour accompagner votre terrine de légumes vapeur, vous pouvez préparer une délicieuse sauce au yaourt et aux herbes. Voici une recette simple :
Ingrédients nécessaires :
200 g de yaourt grec nature
1 cuillère à soupe de jus de citron frais
2 cuillères à soupe d'herbes fraîches hachées (ciboulette, persil, menthe, etc.)
Sel et poivre selon votre goût
Instructions :
Dans un bol, mélangez le yaourt grec, le jus de citron, les herbes fraîches, le sel et le poivre. Réfrigérez la sauce pendant au moins 30 minutes pour permettre aux saveurs de se mélanger.
3/ Accompagnement pour la terrine de légumes vapeur :
La terrine de légumes vapeur se marie parfaitement avec une variété d'accompagnements. Voici quelques idées pour compléter ce plat :
Salade verte : Servez la terrine avec une simple salade verte assaisonnée d'une vinaigrette légère. La fraîcheur de la salade contrastera agréablement avec la texture de la terrine.
Pain frais : Accompagnez la terrine de légumes vapeur de tranches de pain frais, comme une baguette croustillante ou un pain de campagne. Vous pouvez également griller légèrement le pain pour ajouter une texture croquante.
Sauce tomate : Si vous préférez une sauce chaude, une sauce tomate légèrement relevée sera idéale pour accompagner la terrine. Préparez une sauce tomate maison en faisant revenir de l'ail et des oignons dans de l'huile d'olive, puis ajoutez des tomates concassées, des herbes et des épices. Laissez mijoter jusqu'à obtenir une consistance épaisse et savoureuse.
4/ Conclusion
La terrine de légumes vapeur est une recette saine, savoureuse et polyvalente qui vous permettra de profiter pleinement des bienfaits des légumes. Elle est idéale dans le cadre du rééquilibrage alimentaire. En suivant notre recette simple, vous pouvez préparer cette terrine chez vous en un rien de temps. Accompagnez là d'une délicieuse sauce au yaourt et aux herbes, et servez la avec une salade verte, du pain frais ou une sauce tomate. Laissez libre cours à votre créativité en variant les légumes utilisés dans la terrine et en explorant différentes sauces et accompagnements pour satisfaire tous les palais. Savourez cette terrine de légumes vapeur et régalez vous tout en prenant soin de votre santé.
Bon appétit !
LES PRODUITS UTILISÉS POUR REALISER LA TERRINE DE LÉGUMES VAPEUR
Mummm...je teste dès la semaine prochaine.....