Recette des cookies aux pépites de chocolat, inspirée de la recette de Cyril Lignac


Découvrez la recette des cookies aux pépites de chocolat inspirée de la recette de Cyril LIGNAC. Je n'ai pas modifié grand chose, juste la dose de pépites de chocolat ! La recette est facile à réaliser et les biscuits au chocolat sont craquants à l'extérieur et moelleux à l'intérieur, une vraie tuerie ! On dirait des cookies américains, c'est juste trop bon ! Vous pouvez mettre des pépites de chocolat noir ou au lait, on aurait pu ajouter des noisettes, amandes etc.. Bref vous ne pourrez pas résister à ces biscuits maison, idéals avec le café ou pour le goûter.

En ce qui concerne les produits Tupperware utilisés, je me suis servie du pichet microcook pour faire ramollir le beurre et de la feuille à rebords en silicone pour la cuisson au four.



Cookies aux pépites de chocolat


INGRÉDIENTS


120 g de sucre en poudre

120 g de sucre cassonade

300 g de farine

1 œuf

175 g de beurre doux coupé en morceaux

1/2 sachet de levure chimique (6 g)

175 g de pépites de chocolat noir



PRÉPARATION


1/ Dans le bol pouce, mélangez les sucres, la farine et la levure.

2/ Ajoutez le beurre préalablement coupé en morceaux et ramolli (45 s à 750 w dans le pichet microcook 1l). Ajoutez l’œuf et mélangez.

3/ Incorporez les pépites de chocolat et mélangez.

4/ Formez un boudin que vous filmez dans du film alimentaire et laissez au frais 30 min.

5/ Faites préchauffer le four à 170°C sans la grille.

6/ Coupez des tranches de 2.5 cm dans le boudin.

7/ Déposez sur la feuille à rebords en les espaçant bien.

8/ Enfournez 10/12 min

9/ Sortez du four et laissez refroidir.





ASTUCES


On peut rajouter un peu de vanille liquide pour parfumer légèrement les cookies.




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