Recette de la Béchamel au Thermomix (TM6/TM7) avec le Mode Sauce – Facile et Inratable

Vous cherchez comment faire une béchamel au Thermomix rapidement et sans grumeaux ? Grâce au mode Sauce du Thermomix TM6 et TM7, cette recette de sauce béchamel maison devient un jeu d'enfant ! Suivez notre recette simple, rapide et délicieuse pour réussir à tous les coups.

⭐ Pourquoi choisir cette recette de béchamel au Thermomix ?

• Zéro surveillance grâce au mode Sauce

• Résultat lisse, onctueux et sans grumeaux

• Parfaite pour gratins, lasagnes, croque-monsieur, quiches et plus encore

• Ajustable selon vos besoins : 600 ml à 1100 ml de sauce

• Recette testée sur Thermomix TM6 et TM7

🧾 Ingrédients pour une béchamel maison au Thermomix

Quantités à adapter selon la consistance désirée (600 ml à 1100 ml de sauce) :

• Farine de blé : 40 g à 80 g

• Lait entier ou demi-écrémé : 500 g à 1000 g

• Beurre doux : 40 g à 80 g

• Sel fin : ½ à 1 c. à café

• Poivre moulu : 2 à 4 pincées

• Noix de muscade fraîchement râpée : 2 à 4 pincées

🛠️ Matériel nécessaire

• Thermomix TM6 ou TM7

• Mode Sauce automatique

👩‍🍳 Préparation de la béchamel au Thermomix avec le mode Sauce

Temps de préparation : 12 minutes

Difficulté : Facile

Quantité : environ 600 à 1100 ml de sauce

1. Dans le bol du Thermomix, ajoutez :

   • le beurre

   • le lait

   • la farine

   • le sel, le poivre et la noix de muscade

2. Activez le mode Sauce à 100°C.

3. Laissez le Thermomix travailler pour vous ! La béchamel sera prête en quelques minutes, parfaitement lisse.

4. Goûtez et rectifiez l’assaisonnement si besoin.

5. Utilisez immédiatement ou conservez-la au réfrigérateur pour plus tard.

📌 Astuces pour une béchamel parfaite

• Pour une béchamel plus épaisse, utilisez la quantité maximale de farine et de beurre.

• Pour une sauce plus fluide, privilégiez le dosage minimum.

• Ajoutez du fromage râpé en fin de cuisson pour une béchamel au fromage façon Mornay.

📦 Conservation de la béchamel Thermomix

• Se conserve 2 à 3 jours au réfrigérateur dans un bocal hermétique ou dans le Be Save

• Réchauffage : à feu doux ou au micro-ondes avec un filet de lait

✅ En résumé

Faire une béchamel parfaite au Thermomix avec le mode Sauce, c’est facile, rapide et sans stress. Que vous soyez débutant ou expérimenté, cette recette vous garantit un résultat onctueux, savoureux et 100 % maison. Essayez-la et sublimez vos plats avec une touche de douceur crémeuse !