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Quiche sans pâte lardons, emmental, herbes de Provence au Speedy chef 2 Tupperware

Découvrez une variation délicieuse et pratique de la quiche traditionnelle : la quiche sans pâte aux lardons, emmental et herbes de Provence.


Cette recette allie simplicité et saveurs irrésistibles pour un résultat qui ravira vos papilles. La particularité de cette quiche réside dans l'absence de pâte, ce qui en fait une option légère Les lardons dorés apportent une note fumée et salée, tandis que l'emmental râpé fondant ajoute une touche de gourmandise. Les herbes de Provence viennent parfumer délicatement le tout, ajoutant une dimension aromatique à chaque bouchée.


Cette quiche sans pâte est idéale pour un déjeuner ou un dîner rapide, et peut être accompagnée d'une salade verte pour un repas équilibré. Préparez vous à vous régaler avec cette recette savoureuse et facile à réaliser.


Quiche sans pâte lardons emmental dans le moule  mini tartelettes
Quiche sans pâte dans le moule mini tartelettes

Les ingrédients

  • 200 g d'allumettes de lardons fumées

  • 150 g d'emmental râpé

  • 4 œufs

  • 250 ml de crème liquide

  • 100 ml de lait

  • 75 g de farine

  • 1 cuillère à café d'herbes de Provence

  • Sel et poivre selon votre goût



Les instructions


1/ Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6) et sortez la plaque et posez les moules à mini tartelettes dessus.


2/ Dans Le Speedy chef 2, cassez les œufs et fouettez en vitesse 1. Ajoutez la crème liquide et le lait, puis fouettez jusqu'à obtenir une consistance homogène.


3/ Ajoutez la farine dans le mélange liquide, petit à petit, et mélangez en vitesse 2.. Assaisonnez avec du sel et du poivre et des herbes de Provence selon votre goût et continuez à mélanger jusqu'à ce que la pâte soit lisse et sans grumeaux.



4/ Ajoutez l'emmental râpé à la pâte et mélangez bien pour le répartir uniformément.


5/ Dans une poêle, faites revenir les lardons fumés à feu moyen jusqu'à ce qu'ils soient dorés et croustillants. (ou faites les blanchir 2 min à 750 watts dans le pichet Microcook 1l.) Retirez les de la poêle et égouttez les sur du papier absorbant pour enlever l'excès de graisse.


6/ Ajoutez les lardons fumés à la pâte et mélangez les doucement pour les incorporer.


7/ Versez la préparation dans les moules à mini tartelettes, en vous assurant que les lardons et l'emmental soient répartis de manière uniforme. (vous pouvez éventuellement placez les lardons au préalable dans le moule t versez la préparation dessus après).


8/ Placez les moules dans le four préchauffé et faites cuire pendant environ 20 minutes, ou jusqu'à ce que les bouchées soient dorées et légèrement gonflées.


10/ Servez les bouchées de quiche sans pâte aux lardons et à l'emmental chaudes ou tièdes sur une assiette.



Conseils et astuces

Voici quelques conseils et astuces pour réussir votre quiche sans pâte aux lardons, emmental et herbes de Provence :

  1. Choisissez les bons ingrédients : Optez pour des lardons de bonne qualité, de préférence fumés, qui apporteront une saveur intense à votre quiche. Utilisez également un emmental râpé de qualité pour une texture fondante et un goût prononcé. Les herbes de Provence sont un mélange d'herbes séchées typiques de la région, mais vous pouvez également personnaliser les saveurs en ajoutant d'autres herbes de votre choix, telles que le thym ou le romarin.

  2. Précuisez les lardons : Faites revenir les lardons dans une poêle avant de les incorporer à la quiche. Cela leur permettra de libérer leur arôme et de rendre la texture plus croustillante. Veillez à bien les égoutter pour éviter un excès de graisse dans la quiche.

  3. Assaisonnez avec parcimonie : Les lardons et l'emmental sont déjà salés, donc gardez cela à l'esprit lors de l'ajout de sel à la préparation. Goûtez le mélange d'œufs, de crème et d'herbes avant de saler, car il se peut que vous n'ayez pas besoin d'en ajouter beaucoup.

  4. Variez les garnitures : Si vous le souhaitez, vous pouvez ajouter d'autres ingrédients à votre quiche sans pâte. Des légumes tels que les épinards, les champignons ou les poireaux se marieront très bien avec les lardons et l'emmental. Vous pouvez également expérimenter avec d'autres fromages, tels que le chèvre ou le gouda, pour apporter de nouvelles saveurs à votre quiche.

  5. Surveillez la cuisson : Veillez à ne pas trop cuire la quiche pour éviter qu'elle ne devienne sèche. La texture idéale est légèrement ferme et dorée sur le dessus, avec un centre encore moelleux. Si vous constatez que la quiche dore trop rapidement, vous pouvez la recouvrir d'une feuille d'aluminium pour ralentir la coloration.

  6. Laissez reposer avant de servir : Une fois la quiche cuite, laissez la reposer quelques minutes avant de la découper. Cela permettra aux saveurs de se développer et facilitera la découpe en gardant la garniture intacte.

En suivant ces conseils et astuces, vous serez en mesure de réaliser une quiche sans pâte aux lardons, emmental et herbes de Provence savoureuse et réussie. N'hésitez pas à personnaliser la recette selon vos préférences et à expérimenter avec d'autres ingrédients pour créer des variations délicieuses.


Bon appétit !



Conclusion

Cette quiche sans pâte aux lardons, emmental et herbes de Provence est parfaite pour un déjeuner ou un dîner rapide et savoureux. Accompagnez la d'une salade verte pour un repas équilibré. N'hésitez pas à ajuster les ingrédients selon vos préférences personnelles et à ajouter d'autres herbes ou épices pour plus de saveurs. Bon appétit !


Les avantages du Speedy chef 2 Tupperware

Le Speedy Chef 2 est un ustensile de cuisine pratique et polyvalent qui facilite la préparation de nombreuses recettes. Il s'agit d'un fouet manuel à action rapide, conçu par Tupperware, qui permet de mélanger, battre, émulsionner et fouetter les ingrédients de manière efficace et sans effort.


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Voici quelques avantages du Speedy Chef 2 :

  1. Rapidité et efficacité : Grâce à son mécanisme de rotation rapide, le Speedy Chef 2 permet de mélanger les ingrédients plus rapidement qu'avec un fouet traditionnel. Il suffit de quelques mouvements pour obtenir une texture homogène et bien mélangée.

  2. Facilité d'utilisation : Le Speedy Chef 2 est facile à utiliser, que vous soyez novice en cuisine ou un chef expérimenté. Il vous suffit de saisir la poignée et de faire pivoter le fouet pour commencer à mélanger vos ingrédients. Son action manuelle ne nécessite aucune source d'électricité, ce qui en fait un outil pratique à utiliser n'importe où, que ce soit à la maison, en camping ou en voyage.

  3. Polyvalence : Le Speedy Chef 2 peut être utilisé pour diverses préparations culinaires. Vous pouvez l'utiliser pour battre des œufs, fouetter de la crème, préparer des sauces, réaliser des vinaigrettes ou même mélanger des pâtes légères. Sa polyvalence en fait un outil essentiel dans la cuisine.

  4. Contrôle du mélange : Le Speedy Chef 2 permet d'ajuster facilement la vitesse et l'intensité du mélange en fonction de vos besoins. Vous pouvez contrôler le temps de mélange et obtenir la consistance désirée pour vos préparations.

  5. Facilité de nettoyage : Le Speedy Chef 2 est facile à nettoyer. Il vous suffit de le démonter en retirant le fouet et la tige de mélange, puis de les laver à l'eau chaude avec un peu de savon. Ils sont également compatibles avec le lave-vaisselle pour un nettoyage encore plus pratique.

Le Speedy Chef 2 est un outil polyvalent et pratique qui vous fera gagner du temps et de l'énergie lors de la préparation de vos recettes. Que vous ayez besoin de battre des œufs, de fouetter de la crème ou de mélanger des sauces, cet ustensile de cuisine vous offrira des résultats rapides et efficaces. Il est idéal pour les personnes souhaitant faciliter leurs tâches de cuisine au quotidien.





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