Orzo de Konjac Tomate, Pesto & Viande Hachée : la recette gourmande et légère en 10 minutes
- Véronique A.
- il y a 2 heures
- 3 min de lecture
Une recette d'orzo de konjac ultra rapide pour les soirs pressés
Vous cherchez une recette gourmande et légère qui plaît à toute la famille ? Cette recette d'orzo de konjac, tomate, pesto et viande hachée coche toutes les cases : peu d'ingrédients, une préparation en 10 minutes chrono, et un résultat aussi réconfortant que régressif.
L'orzo de konjac, ces petites pâtes en forme de grain de riz, se prépare exactement comme des coquillettes classiques et absorbe parfaitement les saveurs de la sauce tomate et du pesto Rosso pendant la cuisson. Le résultat : un plat fondant et savoureux, qui n'a rien à envier à un risotto... tout en restant beaucoup plus léger !
Que vous soyez en pleine semaine chargée, en plein rééquilibrage alimentaire, ou simplement en manque d'inspiration pour le dîner, cette recette de konjac à la viande hachée deviendra vite un incontournable de votre cuisine.
Pourquoi vous allez adorer cette recette d'orzo de konjac
Rapide : 10 minutes de préparation, pas plus de temps en cuisson
Simple : une seule poêle, peu de vaisselle
Légère : le konjac est pauvre en calories et riche en fibres, un vrai allié minceur
Gourmande : le duo tomate-pesto sublime la viande hachée et l'orzo de konjac fondant
Familiale : un plat qui plaît aux petits comme aux grands, sans qu'on devine que c'est du konjac !
Ingrédients pour l'orzo de konjac, tomate, pesto et viande hachée
Pour 2 à 3 personnes
2 sachets d'orzo de konjac (ici, l'orzo Liv Happy Food)
300 g de steak haché
½ boîte de dés de tomates
2 à 3 cuillères à soupe de pesto Rosso
Emmental râpé
Persil frais
Préparation étape par étape
Rincez l'orzo de konjac sous l'eau froide pour retirer l'excédent d'amidon.
Faites revenir les 300 g de viande hachée dans une grande poêle, avec les dés de tomates et le pesto Rosso.
Ajoutez l'orzo de konjac directement dans la poêle et laissez cuire 5 à 10 minutes, en mélangeant régulièrement pour éviter que ça n'accroche.
Ajoutez l'emmental râpé, mélangez, puis terminez avec le persil frais ciselé.
Et voilà : un repas rapide, réconfortant et tellement facile à réaliser !
Mes astuces pour réussir cette recette
Si l'orzo de konjac attache un peu en cours de cuisson, n'hésitez pas à ajouter un petit filet d'eau ou de bouillon.
Vous pouvez remplacer le steak haché par de la viande hachée de dinde ou de poulet pour une version encore plus légère.
Pour encore plus de gourmandise, ajoutez un trait de crème fraîche en fin de cuisson.
Ce plat se réchauffe très bien le lendemain, idéal pour la meal-prep !
Le konjac, un allié minceur qui ne sacrifie pas le plaisir
Le konjac est une racine originaire d'Asie du Sud-Est, connue pour être très pauvre en calories tout en étant riche en fibres, ce qui en fait un allié précieux si vous surveillez votre alimentation sans vouloir renoncer à un plat réconfortant. Si vous voulez tout savoir sur ses bienfaits et comment le cuisiner au quotidien, j'en parle en détail dans mon article Le Konjac : Votre Allié Minceur et Santé.
Pour varier les plaisirs, vous pouvez aussi tester ma recette de spaghettis de konjac sauce courgettes et crevettes sautées, tout aussi rapide et légère.
Où trouver l'orzo de konjac de cette recette ?
L'orzo de konjac utilisé dans cette recette vient de chez Liv Happy Food. Pour profiter de 10 % de réduction sur votre première commande, utilisez le code COOKEDELISS directement sur liv-happyfood.com.
En résumé
Cette recette d'orzo de konjac, tomate, pesto et viande hachée est la solution idéale pour un repas gourmand sans y passer des heures, et sans culpabiliser. Simple, rapide et pleine de saveurs, elle mérite une place de choix dans votre routine des soirs de semaine.
Vous avez testé cette recette ? Partagez vos photos et vos avis en commentaire, ça fait toujours plaisir !
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