Gratin de Pâtes au Chèvre : La Recette Facile et Gourmande

Le gratin de pâtes au chèvre est une recette crémeuse et savoureuse qui régalera toute la famille. Simple à préparer, elle est idéale pour un repas convivial. Découvrez cette recette délicieuse et rapide, parfaite pour les amateurs de fromage de chèvre.

Ingrédients pour 4 personnes

• 1 gousse d'ail

• 2 brins de basilic frais, équeutés

• 1200 g d'eau

• 10 g de sel

• 350 g de pâtes sèches (fusilli, penne, ou farfalle)

• 200 g de fromage de chèvre en bûche, coupé en morceaux

• 3 pincées de poivre noir moulé

• 100 g de fromage de chèvre râpé

Préparation au Thermomix

1. Hacher l'ail et le basilic

Mettre l'ail et le basilic dans le bol du Thermomix (Voir l'offre actuelle), puis mixer 3 sec/vitesse 7. Racler les parois du bol avec la spatule.

2. Cuire les pâtes

Ajouter l'eau et le sel dans le bol, puis chauffer 10 min/100°C/vitesse 1. Ajouter les pâtes et cuire le temps indiqué sur le paquet/95°C/sens inverse/vitesse 1. Réserver 140 g d'eau de cuisson, puis égoutter les pâtes avec le Varoma.

3. Préparer la sauce au fromage de chèvre

Préchauffer le four à 180°C (Th. 6). Mettre les 140 g d'eau de cuisson réservée dans le bol. Ajouter la bûche de chèvre et le poivre, puis mélanger 20 sec/vitesse 3.

4. Assembler et gratiner

Mettre les pâtes dans un plat à gratin, ajouter la sauce au fromage de chèvre et bien mélanger. Saupoudrer de fromage de chèvre râpé. Enfourner et faire gratiner 15 minutes à 180°C en surveillant la coloration.

5. Déguster

Servir immédiatement en plat principal ou en accompagnement d'une viande grillée. Ce gratin de pâtes au chèvre est un régal pour les amateurs de fromages fondants !

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Astuces pour une recette encore plus gourmande

• Ajoutez des lardons grillés ou des morceaux de jambon pour une touche encore plus savoureuse.

• Incorporez des épinards frais ou des tomates séchées pour plus de couleur et de goût.

• Variez les fromages en mélangeant du comté ou du parmesan avec le fromage de chèvre pour une saveur plus intense.

Essayez cette recette facile et gourmande et régalez-vous avec un gratin de pâtes au chèvre crémeux et doré à souhait !

Valeurs nutritionnelles (par portion)

• Calories : 590,8 kcal

• Protides : 28 g

• Glucides : 66,3 g

• Lipides : 22,5 g

• Graisses saturées : 14,5 g

• Fibres : 5,3 g

• Sodium : 855,8 mg