Découvrez la recette du gratin de gnocchis aux pousses d'épinards et chèvre frais dans l'ultra pro 2l Tupperware.
Dans ce post vous découvrirez le secret pour avoir des gnocchis bien moelleux, mais aussi une sauce gourmande, nappante et gouteuse.
Le moelleux des gnocchis et l'onctuosité de la sauce font de ce plat quelque chose d'ultra gourmand qui sera apprécié des petits et des grands ! Le chèvre frais est doux et parfumé en gout. Il va apporter cette texture soyeuse à la sauce.
LES INGRÉDIENTS
700 g de gnocchis de pommes de terre (2 paquets)
200 g de pousses d'épinards
200 ml de crème liquide entière
200 g de fromage de chèvre frais
Noix de muscade
Sel
Poivre
LA PRÉPARATION
1/Faites préchauffer le four thermostat 8 ou 240°C.
2/ Faites cuire les gnocchis dans un grand volume d'eau salée et suivre les instructions écrites sur le paquet. Pour avoir des gnocchis bien moelleux, portez l'eau à ébullition puis mettez les gnocchis en cuisson. A la reprise de l'ébullition faites cuire 2 à 3 minutes. Lorsque les gnocchis remontent à la surface retirer les de l'eau à l'aide de la cuiller à égoutter ou de la passoire.
3/ Disposez les pousses d'épinards dans un plat allant au four et micro-ondes (moi j'utilise l'Ultra pro Tupperware), arrosez avec la crème, couvrez et faites cuire 4 minutes à 600 Watts. Mélangez à mi-cuisson.
4/ Salez, poivrez et ajoutez la noix de muscade (à volonté)
5/ Ajoutez les gnocchis dans l'Ultra pro 2l Tupperware et mélangez délicatement avec la spatule.
6/ Recouvrez de morceaux fromage de chèvre frais et faites cuire 15 minutes dans le four sans le couvercle.
Bon appétit !
ASTUCES
Vous pouvez remplacer le chèvre frais par de la mozzarella coupée en tranche ou autre fromage de votre choix comme le Roquefort, le Gorgonzola, le comté, l'emmental.
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