Véronique A.
Découvrez l'Art de Préparer un Foie Gras Divinement Fondant pour les Fêtes de Fin d'Année : Trois Modes de Cuisson à Essayer !
À l'approche des festivités de fin d'année, offrez-vous et à vos proches une expérience gustative inoubliable avec notre recette exquise de foie gras fait maison. Célébrez les moments spéciaux de Noël et du Nouvel An en préparant cette délicatesse somptueuse qui fera briller vos tables de fête. Suivez notre guide pas à pas et explorez les trois modes de cuisson pour créer un foie gras irrésistible qui ajoutera une touche de magie à vos célébrations.
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Le foie gras maigrit au fur et à mesure qu'on le mange. Pierre Dac
1 lobbe de foie gras cru dénervé (500g)
5 ml de sel
Poivre du moulin (5 baies)
1 ml de mélange 4 épices
50 ml de Montbazillac, Sauternes ou Porto
Préparation :
Dans un récipient ou une boîte rectangle type boite igloo, assaisonnez le lobbe de foie gras avec le sel, le poivre, le mélange 4 épices et le vin. Laissez mariner au frais pendant 1 heure.
Tassez délicatement le foie gras mariné dans la terrine ultra pro 500 ml ou le moule à cake junior.
Choisissez l'une des trois options de cuisson :
Au Micro urban family : Ajoutez 400 ml d'eau et faites cuire 13 min à 900 watts ou 16 min à 750 watts.
Au Micro-Ondes : Cuisson pendant 3 min 20 à 600 watts.
Au Bain-Marie au Four : Préchauffez à 100 ℃ (th 3/4) et faites cuire pendant 1 heure.
À la fin de la cuisson, laissez la terrine refroidir au frais pendant 24 à 48 heures pour une texture optimale.
LA RECETTE DU FOIS GRAS EN VIDÉO
Servez sur des toasts ou avec du pain d épices.
Vous pouvez aussi le servir avec un confit d'oignons ou figues.
Révélez l'esprit festif avec cette recette raffinée qui capturera la magie des fêtes de fin d'année. Célébrez l'amour, la joie et la bonne chère avec ce foie gras maison exceptionnel qui deviendra le joyau de vos célébrations !
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