Sorbet mangue ananas au Thermomix et chantilly au speedy chef 2 Tupperware
- Véronique A.
- 9 janv. 2022
- 1 min de lecture
Dernière mise à jour : 11 mars 2022
Découvrez la recette du sorbet minute mangue ananas au Thermomix Tm6 et de la chantilly maison au speedy chef 2 Tupperware.
Une recette réalisée en direct sur Facebook. Facile, rapide et ultra gourmand, c'est un dessert rafraichissant et léger que toute la famille va adorer !
LES INGRÉDIENTS
50 g de sucre en poudre
600 g de fruits surgelés mangue ananas
1 blanc d'œuf
250 ml de crème liquide entière (35 % de matière grasses)
25 ml de sucre
LA PRÉPARATION
Placez le sucre dans le bol et mixez 20 sec/vitesse 10 pour obtenir du sucre glace.
Ajoutez les fruits et le blanc d'œuf. Mixez 1 min/vitesse 10.
Insérez le fouet et mixez 30 sec/vitesse 3 pour obtenir une texture bien aérienne. Interrompre le mixage deux ou trois fois pour mélanger à la spatule.
Dans le speedy chef 2 (en promotion en janvier) fouettez la crème liquide en vitesse 1 et ajoutez le sucre. Continuez de mélangez jusqu'à obtention d'une texture onctueuse.
Réalisez des boules avec la cuillère à glace Tupperware et déposez la chantilly à l'aide de la poche à douille (douille à cannelés).
CONSEILS ET ASTUCES
A conserver dans la boite igloo 1 l au congélateur. Dans ce cas sortir la glace quelques minutes avant de la servir.
Pour la chantilly, vous pouvez ajouter une pointe de mascarpone, pour plus de tenue. Vous pouvez réaliser cette recette avec d'autres fruits surgelés comme les framboises ou mélange de fruits rouges etc..
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Le sorbet mangue-ananas est vraiment une merveille culinaire qui combine fraîcheur et exotisme dans chaque cuillère. Je pratique régulièrement des recettes de desserts glacés et je trouve que le Thermomix facilite énormément la préparation. Ce qui me plaît particulièrement dans cette recette, c'est l'équilibre parfait entre l'acidité de l'ananas et la douceur de la mangue.
Astuces pour sublimer votre sorbet
Pour améliorer encore cette recette, essayez d'ajouter une touche de citron vert pressé ou un peu de rhum ambré pour les versions adultes. La chantilly réalisée au Speedy Chef ajoute une texture crémeuse qui contraste merveilleusement avec le sorbet. D'ailleurs, j'ai récemment utilisé cette recette lors d'une fête familiale et tous mes invités étaient conquis !
Le secret d'un sorbet…