Véronique A.
Découvrez la recette express de la farine de lentilles corail avec le Thermomix TM6.
Avec le Thermomix, vous pouvez réaliser vous même vos farines avec des céréales comme le blé, seigle, épeautre ou sarrasin ou des légumes secs comme les pois chiches, lentilles ou haricots secs.
Ces farines pourront être utilisées pour la réalisation de gâteaux, pâte à crêpes ou blinis, biscuits etc.
Les lentilles corail sont naturellement bio, sans gluten, riches en protéines, fer, fibres et antioxydant mais également pauvres en lipides.
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250 g de lentilles corail
1/ Mettez les lentilles corail dans le bol du Thermomix et broyez 1 min/vitesse 10.
Utilisez la farine en fonction des besoins.
Lien Cookidoo https://cookidoo.fr/recipes/recipe/fr-FR/r54203
Pour éviter la farine sur le dessous du couvercle, vous pouvez mettre un film alimentaire de protection.
La farine de lentilles corail peut servir de liant à une sauce ou une soupe pour remplacer la maïzena. Elle peut être mélangée à de la farine de blé pour la réalisation de pains levés.
Conservez la farine de lentilles corail dans une boite hermétique (ici modulaire pop Tupperware).