10 Recettes Faciles pour Utiliser vos Blancs d'Œufs, avec ou sans Thermomix

Ingrédients : 3 blancs d'œufs, 150 g de sucre en poudre.

Préparation : Montez les blancs en neige ferme, incorporez progressivement le sucre, puis dressez des petits tas sur une plaque de cuisson. Enfournez à 100°C pendant environ 1h30 jusqu'à ce qu'elles soient croustillantes à l'extérieur.
 

Ingrédients : 4 blancs d'œufs, 150 g de poudre d'amandes, 150 g de beurre, 150 g de sucre glace, 60 g de farine.

Préparation : Mélangez les blancs montés en neige avec le reste des ingrédients, puis enfournez dans des moules à financiers à 180°C pendant environ 15 minutes jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
 

Ingrédients : 6 blancs d'œufs, légumes de saison, 200 ml de lait, 100 g de fromage râpé, assaisonnements.

Préparation : Battez les blancs en neige, incorporez-les à un mélange de lait et d'assaisonnements, puis versez sur un lit de légumes dans un moule à tarte et faites cuire au four à 180°C pendant environ 30 minutes.
 

Ingrédients : 4 blancs d'œufs, 150 g de sucre, 200 ml de crème fraîche, extrait de vanille.

Préparation : Montez les blancs en neige avec le sucre, puis incorporez délicatement la crème fouettée et la vanille. Congelez le mélange en remuant régulièrement pendant environ 4 heures.
 

Ingrédients : 5 blancs d'œufs, 100 g de fromage râpé, 50 g de beurre, 50 g de farine, 300 ml de lait, assaisonnements.

Préparation : Préparez une béchamel, incorporez le fromage, puis ajoutez les blancs montés en neige. Enfournez à 180°C pendant environ 20 minutes jusqu'à ce que le soufflé soit gonflé et doré.
 

Ingrédients : 4 blancs d'œufs, fines herbes fraîches, assaisonnements.

Préparation : Battez les blancs en neige, incorporez délicatement les herbes hachées, puis faites cuire à la poêle comme une omelette traditionnelle à feu moyen pendant environ 5 minutes.
 

Ingrédients : 3 blancs d'œufs, 150 g de chocolat noir, 100 g de noisettes, 50 g de sucre.

Préparation : Montez les blancs en neige, incorporez le chocolat fondu et les noisettes concassées, puis laissez reposer au frais avant de tartiner sur du pain.
 

Ingrédients : 3 blancs d'œufs, 200 g de sucre glace, 100 g de poudre d'amandes, colorant alimentaire.

Préparation : Réalisez une meringue française avec les blancs, incorporez le mélange de sucre glace et poudre d'amandes, puis formez des petits disques colorés et cuisez-les au four à 150°C pendant environ 15 minutes.
 

Ingrédients : 2 blancs d'œufs, 200 g de quinoa cuit, 200 g de poulet grillé, légumes croquants, assaisonnements.

Préparation : Ajoutez les blancs d'œufs battus au quinoa cuit pour lier les ingrédients, puis incorporez le poulet grillé et les légumes pour une salade légère et savoureuse.
 

Ingrédients : 3 blancs d'œufs, 150 g de miel, 200 g de farine, épices (cannelle, gingembre, clou de girofle), 10 g de levure chimique.

Préparation : Montez les blancs en neige, incorporez délicatement le mélange de miel, farine et épices, puis faites cuire à 180°C pendant environ 30 minutes jusqu'à ce que le pain d'épices soit doré et moelleux.