Vous êtes nombreux à me demander des recettes salées dans le moule à garnir alors voici une tarte renversée fraîcheur nordique dans le moule à garnir Tupperware. Une recette que j'ai réalisée en live sur facebook ! je me demandais ce que je pouvais faire comme recette salée car autant les idées de desserts sont nombreuses, autant pour le salé c'est plus compliqué ! J'ai eu envie de réaliser une recette facile sur la base du biscuit léger Tupperware avec une garniture au fromage frais, citron, échalote et ciboulette qui se marie très bien avec la truite fumée ou le saumon fumé. De jolies spirales de concombre avec le spiralizer amènent une touche d'originalité à la recette. On aurait aussi pou faire des spaghettis de concombres. Une recette idéale l'été car légère et rafraîchissante, elle est validée par toute la famille !
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INGRÉDIENTS
Pour le biscuit léger salé (recette Tupperware) - 3 œufs (blancs et jaunes séparés)
- 75 ml de parmesan râpé
- 10 ml de paprika
- 15 ml d'eau bouillante
- 75 ml de maïzena
- 20 ml de farine - 5 ml de levure - 10 ml de d'huile neutre (perso, moi j'ai mis huile d'olive)
Garniture
- 1 échalote
- 1 citron
- 2 cuillères à soupe de fromage frais (type Saint Môret)
- Sel poivre
- ciboulette
- 1/2 concombre
- Tomates cerises bicolores
- 4 tranches de truite fumée ou saumon fumé
PRÉPARATION
Préchauffez le four à 200 °C et sortez la grille. Posez le moule sur la grille.
Préparation de la génoise :
1/ Dans le Speedy chef, mélangez les jaunes d’œufs, le parmesan, paprika et eau bouillante. 2/ Ajoutez la maïzena, la farine, la levure et l'huile puis mélangez. 3/ Montez les blancs en neige sans le Speedy chef 2 en vitesse 1. 4/ Incorporez délicatement les blancs en neige dans la préparation jaunes d’œufs, parmesan. 5/ Versez la préparation dans le moule à garnir Tupperware préalablement passé sous l'eau froide.
6/ Faites cuire 10/12 min à 200°C dans le four préchauffé. Démoulez délicatement.
Pendant la cuisson du biscuit léger, réalisez la garniture.
7/ Dans le Turbo tup, émincez l'échalote.
8/ Ajoutez le fromage frais, le jus d'un citron, sel poivre et ciboulette ciselée.
9/ Une fois cuit, démoulez à chaud. Mettez le biscuit léger 5 min au réfrigérateur pour le faire refroidir ou laissez le refroidir avant de mettre la garniture.
10/ Avec le cône orange du spiralizer, réalisez des spirales de concombre.
11/ Garnissez le biscuit léger de la préparation au fromage frais. Déposez les spirales de concombre dessus. Découpez les tomates cerises bicolores en deux et déposez les dessus.
12/ Roulez des lamelles de truite fumée et déposez les dessus comme sur la photo.
13/ Dégustez avec une salade !
BONUS
Cette recette est super facile à réaliser quand on est bien équipé ! Turbo tup, speedy chef 2 font partis des incontournables dans la cuisine.
PRESENTATION DU SPEEDY CHEF 2
Si vous avez des questions sur la recette ou les produits utilisés
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