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Tarte poire chocolat dans la tourtière ultra pro

Découvrez la recette de la tarte poire chocolat dans la tourtière ultra pro.

Un dessert gourmand, facile à réaliser ! Une pâte sablée originale faite maison et une garniture au chocolat pour un gâteau hyper fondant.


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LES INGRÉDIENTS

Pour la pâte sablée cacao

  • 125 g de farine

  • 35 g de sucre glace

  • 2 ml de sel

  • 15 ml de cacao en poudre non sucré

  • 50 g de beurre

  • 1 œuf

  • 15 ml d'eau

La garniture

  • 200 ml de crème liquide entière

  • 200 g de chocolat noir dessert

  • 100 g de sucre

  • 2 œufs

  • 1 petit boite de poires au sirop ou des poires fraiches




LA PRÉPARATION

1/ Dans le Supersonic chopper extra, mettez la farine, le sucre glace, le sel, le cacao et le beurre pour obtenir une pâte sablée.



2/ Retirez la lame, ajoutez l'œuf, l'eau puis malaxez. Formez une boule et réservez la au réfrigérateur pendant 30 min dans le bol à pâtisserie fermé.


3/ Etalez la pâte avec le rouleau modulo et déposez la dans la Tourtière ultra pro. Appuyez légèrement sur les bords pour couper l'excédent de pâte avec les doigts et éviter qu'elle ne s'affaisse à la cuisson. Piquez la pâte délicatement avec une fourchette. Faites la cuire à blanc pendant 10 min à 180°C dans le four préchauffé et sur grille froide. Retirez la du four et laissez chauffer.







4/ Cassez le chocolat dans le bol à pâtisserie.


5/ Dans le pichet Microcook 1 l faites chauffer la crème liquide entière pendant 3min30 à 360 watts (il faut qu'elle soit bien chaude ! remettez si besoin. Mélangez à l'aide de la spatule.






6/ Ajoutez es 2 œufs puis fouettez pour avoir une préparation bien homogène.



7/ Versez la préparation sur la pâte.


8/ Egouttez les poires au sirop et déposez les demies poires sur la pâte.


9/ Enfournez pendant 30 min environ.



Tarte poire chocolat avant cuisson
Tarte poire chocolat avant cuisson


Bonne dégustation !


LES CARACTERISTIQUES DE LA TOURTIERE

Indispensable pour les fans de quiches et de tartes en tout genre ! La Tourtière Ultra Pro est Idéale pour la réalisation de vos pâtisseries : tartes, flans, clafoutis, gâteaux, fondants… … et des recettes salées : tartes, quiches avec ou sans pâte, tourtes…

  • Parfaite pour des préparations qui régaleront 4 à 6 personnes.

  • Couvercle souple pour une meilleure conservation et un transport facile.

  • La base supporte des températures de -25°C à +250°C : compatible avec le congélateur, le réfrigérateur, le micro-ondes et le four traditionnel (hors grill).

Facile :

  • Rebords larges pour une bonne prise en main.

  • Intérieur lisse pour un démoulage facile.

Dimensions : 27,3 Ø x 6,6 x 3,7 cm H


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