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Recette de la tarte salée aux poireaux, chèvre et lardons dans le moule à tarte Tupperware

Découvrez la délicieuse recette la tarte salée aux poireaux, chèvre et lardons dans le moule à tarte Tupperware.


Une tarte salée, également connue sous le nom de quiche, est un plat composé d'une croûte de pâte garnie d'un mélange salé à base d'œufs, de crème, de fromage et de divers ingrédients salés tels que des légumes, de la viande, du poisson ou des fruits de mer.


La base de la tarte salée est généralement une pâte brisée, une pâte feuilletée ou une pâte sablée, qui sert de fond de tarte. La pâte est étalée dans un moule à tarte et précuite avant d'être garnie.

La garniture de la tarte salée est préparée en mélangeant des œufs battus avec de la crème fraîche, du lait ou du fromage. On ajoute ensuite les ingrédients choisis, tels que des légumes coupés en dés, des viandes cuites (comme des lardons, du jambon, du poulet) ou des fruits de mer. On peut également ajouter des épices, des herbes aromatiques et du fromage râpé pour relever les saveurs.


Une fois la garniture préparée, elle est versée sur le fond de tarte précuit. La tarte est ensuite cuite au four jusqu'à ce que la garniture soit prise et que la croûte soit dorée.


Les tartes salées peuvent être dégustées chaudes, tièdes ou à température ambiante. Elles sont polyvalentes et peuvent être servies en entrée, en plat principal accompagnées d'une salade ou même en apéritif lorsqu'elles sont découpées en petites portions.


Les combinaisons d'ingrédients pour les tartes salées sont infinies, ce qui permet d'expérimenter différentes saveurs et de s'adapter aux préférences personnelles. Elles sont appréciées pour leur simplicité, leur goût délicieux et leur côté convivial lors de repas en famille ou entre amis.


Ici je vais vous proposé une tarte salée un peu différente car il n'y aura pas d'oeufs dans la préparation et pas de pré cuisson de la pâte

Tarte tomate chèvre basiic
Tarte tomate chèvre basilic

Les ingrédients :

  • 1 pâte feuilletée prête à l'emploi

  • 3 blancs de poireaux

  • 1 buche de chèvre

  • sel poivre

  • huile d'olive

  • 5 à 10 ml épices Colombo ou curry en fonction de vos goûts

  • 2 barquettes d'allumettes de lardons fumés

  • 40 ml crème liquide

  • graines de pavot


Les instructions :


1/ Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6) et sortez la plaque.

2/ Déroulez la pâte feuilletée dans le moule à tarte Tupperware, Piquez la avec une fourchette.



3/ Découpez les poireaux sur la planche souple avec le couteau à tomate et déposez les dans le Microcook 2.25l. Ajoutez du sel, du poivre, un filet d'huile d'olive et les épices. Mélangez avec la spatule et faites cuire 6 min à 750 watts avec le couvercle.


Découpe et cuisson des poreaux dans microcook 2.25 l
Découpe et cuisson des poreaux dans microcook 2.25 l

4/ Ajoutez les lardons fumés aux poireaux cuits et mélangez Ajustez l'assaisonnement. Garnissez la tarte avec le mélange lardons poireaux.


5/ Déposez les rondelles de chèvre sur le dessus. Arrosez d'un peu de crème liquide.



6/ Repliez délicatement les bords de la pâte feuilletée vers l'intérieur pour former une galette rustique. Saupoudrez la pâte de graines de pavot.



7/ Enfournez la tarte galette pendant environ 45 minutes, ou jusqu'à ce que la pâte soit dorée et croustillante.





8/ Retirez la tarte du four et laissez la refroidir légèrement avant de la démouler et de la déposer sur un plat de service..


Conseil et astuce

On aurait pu rajouter la crème directement aux poireaux et lardons avant de déposer la préparation sur la pâte.

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Bon appétit !



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