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Pancakes rapides à la purée et mozzarrella


Les pancakes sont bien connus et principalement sucré ! On les mange au petit déjeuner ou au goûter, mais moi je vous propose la version salée ! De délicieux pancakes rapides et très simples à réaliser, on parie que vous allez craquer ?! Parfait pour l'heure du dîner, cette version salée du pancake va vous surprendre, vous allez être conquis.

Pancakes purée mozzarella

INGRÉDIENTS

  • 1 Sachet de purée déshydratée

  • 50 grammes de farine

  • 30 grammes de beurre

  • 1 boule de mozzarella

  • 150 millilitres de lait

  • 2 œufs

  • Sel

  • Poivre

  • Persil

  • Un peu d'huile pour la cuisson

PRÉPARATION


1/ Dans un saladier, versez le contenu du sachet de purée déshydratée.

2/ Coupez la mozzarella en morceaux et ajoutez-la dans le saladier.

3/ Faites ramollir le beurre 30 secondes au micro-ondes.

4/ Incorporez la farine et le beurre, mélangez le tout.

5/ Faites chauffer le lait à feux doux.

6/ Versez le lait chaud au reste de votre préparation tout en mélangeant la purée.

7/ Pour finir, incorporez les œufs, le sel, le poivre et le persil haché.

8/ Dans une poêle huilée, ajoutez une bonne cuillère de votre préparation et faites dorer des 2 cotés.

9/ Répétez l'opération jusqu'à ce qu'il n'y ait plus de pâte.

10/ Dégustez vos pancakes chauds et bon appétit



ASTUCES

Accompagnez vos pancakes d'une salade. Vous pouvez agrémenter vos pancakes de noix concassées dans la pâte par exemple.

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