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Mousse aux 2 chocolats, sauce caramel beurre salé et Gavottes avec Tupperware et Thermomix

Découvrez la recette de la mousse aux 2 chocolats, caramel beurre salé et Gavottes Inspirée de la recette de Cyril Lignac pour l'association de saveurs, mais des recettes différentes.


Voici l'art et la manière d'allier mes Tupperware à mon nouveau compagnon le Thermomix pour un dessert rapide et ultra gourmand !


Pour réaliser la recette, je me suis servie du pichet microcook 1 l et du speedy chef 2 ainsi que les spatules silicone et le bol pouce pour la mousse au chocolat et pour la sauce caramel beurre salé je me suis servie du Thermomix TM6.


Personnellement j'ai du mal à m'aventurer dans la réalisation à la casserole du caramel beurre salé, il faut sans cesse surveiller, mélanger etc.. et bien là avec le Thermomix TM6, il se fait tout seul ! Je mets les ingrédients dans le bol et lance la cuisson pour un caramel parfaitement réussi !


Un gain de temps aussi puisque les 2 préparations se dont simultanément, j'adore !

LES INGRÉDIENTS POUR LE CARAMEL BEURRE SALÉ - (Recette COOKIDOO)

  • 250 g de sucre en poudre ou 250 g de sucre roux

  • 200 - 250 g de crème liquide, 30% mg. min.

  • 1030 g d'eau

  • 1 c. à café de jus de citron

  • 30 g de beurre salé, en un seul morceau

  • 1 c. à soupe de vinaigre


LA PRÉPARATION

La quantité des ingrédients utilisés doit correspondre aux indications de la recette. Les temps de cuisson spécifiés doivent être respectés. Une fois le sucre et les autres ingrédients placés dans le bol, la recette doit être réalisée sans délai.


2/ Mettre le sucre, 70 g de crème liquide, 30 g d'eau, le jus de citron et le beurre dans le bol, puis activer le mode Cuisson du sucre , sans le gobelet doseur.


Préparation du caramel beurre salé au TM6 Thermomix