Lasagnes légères aux courgettes et au chèvre frais

Des lasagnes oui, mais faites maison c'est encore meilleur !

Alors pour changer des #lasagnes à la #bolognaise, j'ai eu envie de réaliser des lasagnes aux #légumes et #fromage frais, j'ai donc choisi #courgettes et #chèvre frais. L'avantage c'est qu'on peut les agrémenter avec les ingrédients de notre choix. Et pour un peu plus de légèreté j'ai opté pour une béchamel allégée, rapide et facile à faire. Des lasagnes légères mais gourmandes et une sauce onctueuse, le rêve ! Goûtez et venez donner votre avis en commentaire.


INGRÉDIENTS (3/4 pers) :

  • 5/6 plaques de lasagnes fraîches

  • 2 courgettes

  • 200 g de fromage de chèvre frais

  • 250 ml de lait

  • 2 c. à soupe de maïzena

  • 30 g de gruyère râpé

  • Sel, poivre, muscade


PRÉPARATION :


ÉTAPE 1 :

Préchauffez le four à 180° (th.6).

Lavez puis coupez les 2 courgettes en fines rondelles à l'aide d'une mandoline (moi je me sers de la #MandoJunior elle est vraiment compacte et hyper pratique). Faites-les revenir 15 min dans une poêle bien chaude (pour ma part je me suis servie du pichet #Microcook 1.5 l Tupperware et je les ai faites précuire 7 min à 750 w). Salez, poivrez et réservez.


ÉTAPE 2 :

Préparez la béchamel allégée dans le pichet Microcook ou à la casserole. Mélangez le lait et la maïzena dans le pichet et faites chauffer 4 min à 750 w en mélangeant à mi-cuisson. Ajoutez, le chèvre frais, le sel, le poivre et la muscade et mélangez à l'aide d'un fouet.


ÉTAPE 3 :

Dans un plat à gratin (moi je me sers de l'#Ultra #pro 2 l pour cette recette, l'avantage pas besoin de huiler je dépose directement les plaques de lasagnes), déposez une plaque de lasagnes dans le sens de la longueur, recouvrez de courgettes, puis de béchamel. Recommencez l'opération lasagnes, courgettes, béchamel en terminant par la béchamel. Saupoudrez de fromage râpé.

Enfournez puis faire cuire 40 min à 180° (th.6).


ASTUCES :

Vous pouvez réaliser la même recette avec du saumon et des épinards et les servir avec une petite salade.


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