Gratin de gnocchis aux pousses d'épinards et gorgonzola
- Véronique A.
- 26 oct. 2020
- 1 min de lecture
Envie de cuisiner italien, je vous propose cette recette rapide et savoureuse de gnocchis de pomme de terre aux pousses d'épinards et gorgonzola qui plaira à toute la famille. Des gnocchis moelleux, une sauce onctueuse et crémeuse comme on les aime grâce à ce fabuleux fromage qu'est le gorgonzola et à sa pâte persillée ! Une recette réalisé dans l'ultra pro Tupperware.
LES INGRÉDIENTS
1 kg de gnocchis de pommes de terre
200 g de pousses d'épinards
200 ml de crème liquide entière
300 g de gorgonzola
Noix de muscade
Sel
Poivre
LA PRÉPARATION
1/Faites préchauffer le four thermostat 8 ou 240°C.
2/ Faites cuire les gnocchis dans un grand volume d'eau salée et suivre les instructions écrites sur le paquet.
3/ Disposez les pousses d'épinards dans un plat allant au four et micro-ondes (moi j'utilise l'Ultra pro Tupperware), arrosez avec la crème, couvrez et faites cuire 4 minutes à 600 Watts. Mélangez à mi-cuisson.
(Vous pouvez faire cuire quelques minutes vos épinards avec la crème dans une poêle)
4/ Salez, poivrez et ajoutez la noix de muscade (à volonté)
5/ Ajoutez les gnocchis dans l'Ultra pro de Tupperware et mélangez délicatement avec la spatule.
6/ Recouvrez de morceaux de gorgonzola et faites cuire 15 minutes dans le four sans le couvercle.
ASTUCES
Vous pouvez remplacer le gorgonzola par de la mozzarella coupée en tranche ou autre fromage de votre choix. Et pour les curieux vous il faut savoir que le Gorgonzola peut être utiliser de différentes façon, dans le risotto par exemple en fin de cuisson, en accompagnement de la polenta mais également associé à une poire !
Commentaires