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Glace à la vanille dans le moule couronne

Découvrez cette recette facile et excellente de la glace à la vanille dans le moule couronne. Un pur moment de douceur et de gourmandise pour accompagner un fondant au chocolat, une soupe de chocolat, une tarte aux pommes ou à déguster avec une chantilly maison.

Tout le monde a adoré son onctuosité, franchement elle est top cette recette, je vous conseille vivement de la tester vous ne le regretterez pas !

Je l'ai décorée de meringues et de pralin pour un coté un peu plus festif !


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Glace vanille caramel beurre salé
Glace à la vanille caramel beurre salé


LES INGRÉDIENTS

  • 400 g de de crème fraîche liquide à 35% très froide

  • 100 gr de sucre glace

  • 3 œufs

  • 2 gousses de vanille

  • 10 meringues et du pralin pour la décoration

LA PRÉPARATION


1/ Battez la crème liquide bien froide en chantilly à l'aide du speedy chef 2 (vitesse 1)Tupperware et ajoutez la vanille.

2/ Mélangez les 3 jaunes et le sucre glace (mettez le sucre dans le bol du Thermomix et mixez 10 s en vitesse 10).

3/ Montez les 3 blancs en neige dans le speedy chef 2 propre en vitesse 1.

4/ Mélangez les trois préparations délicatement avec la spatule.

5/ Remplissez le moule à cake ou moule couronne ou à charlotte et mettez au congélateur pendant au moins 3 heures.

6/ Démoulez, décorez avec des meringues et du pralin puis coupez en tranches.


Glace vanille dans le moule couronne
Glace vanille dans le moule couronne

ASTUCE

J'ai servi cette glace à la vanille avec une brochette de fruits frais (ananas, fraises, kiwi) et j'ai arrosé d'un coulis de fruits. On peut opter pour un coulis, fraise, framboise, myrtilles ou mangue passion.

On peu aussi décorer le dessus de la couronne avec des fruits frais.


Glace vanille et brochettes de fruits
Glace vanille et brochettes de fruits

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