Crevettes en sauce sur lit de poireaux et la cuisson vapeur au Micro Vap ou Micro Urban Tupperware



Envie d'un #plat #léger et #raffiné pour un repas de fête ou un diner en amoureux, cette #recette des #crevettes en #sauce sur lit de #poireaux fera son petit effet. Elle peut être servie en #entrée ou en #plat principal. La #cuisson #vapeur dans le #micro #vap ou le #micro #urban #Tupperware est rapide avec ces 2 étages, une passoire pour les légumes puis une passoire pour la viande ou poisson. Les poireaux sont #fondants et la sauce réalisée dans le #pichet #Microcook est ultra #gourmande et #parfumée.


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Crevettes sur lit de poireaux au micro vap ou micro urban Tupperware

LES INGREDIENTS


- 700 g de crevettes - 1 échalote - 2 gousses d ail - 50 ml de vin blanc - 5 ml de paprika - 300 ml d eau froide - 3 poireaux


Sauce d accompagnement - 15 ml d concentré de tomate - 10 ml de moutarde - 75 ml de crème épaisse - Sel et poivre




LA PREPARATION



1/ Décortiquez les #crevettes. Déposez les têtes dans une casserole avec échalote, ail haché au Turbo tup, vin blanc, paprika, 300 ml d eau et faite réduire 15 min à feu moyen. Filtrez le jus.

2/ Epluchez et coupez les #poireaux en julienne et déposez les dans la passoire inférieure du #micro #vap. Mettez 400 ml d eau dans le réservoir, posez la passoire, mettez le couvercle et faites cuire 8 min à 800 w. Laissez reposer 2 min.


3/ Ouvrez et posez la passoire supérieure avec les crevettes décortiquées sur les poireaux précuits, fermez et faites cuire l ensemble 8 min à 800 w. Laissez reposer 5 min.

4/ Dans le #pichet #microcook 1 l, délayez au fouet le concentré de tomates avec le moutarde, la crème et le jus réduit, le sel et poivre. Faites chauffer 1 min. Remuez la #sauce.


5/ Dressez les crevettes sur lit de poireaux

Voilà c est prêt 😉

Bon appétit !




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