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Crêpes faciles à la farine de blé, vanille et rhum

Ce week-end, c'est la Chandeleur ! Alors les crêpes c'est une #tradition ! Salées, sucrées, il en faut pour tous les goûts. Aujourd’hui, j'ai réalisé la recette de la #pâte à #crêpes à la #farine de #blé Francine, une recette facile et inratable parfumée à la vanille et au rhum ambré. Perso, j'aime quand on peut même les manger nature sans chocolat, ni sucre tellement elles sont bonnes !

Pour la petite histoire :

L'adjectif d'ancien français cresp « frisé, ondulé » est issu du latin crĭspus. Substantivé au féminin, il a pris le sens de « genre de pâtisserie » attesté au xiiie siècle1,2. En effet, la crêpe est caractérisée par les ondulations que fait la pâte finement étalée lors de sa préparation.

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Crêpes à la farine de blé, rhum et vanille

INGRÉDIENTS :

- 400 g de farine de blé (environ 800 ml)

- 6 œufs

- 1 litre de lait

- 10 ml de sel

- 100 ml d'huile (la prochaine fois j'en mettrai moins !)

- 1 bouchon de rhum brun

- 40 ml d'arôme vanille

- 2 sachets de sucre vanillé



PRÉPARATION :


1/ Mélangez la farine avec le sel. Formez un puits.

2/ Dans le shaker, secouez les 6 œufs. Délayez au fouet, la farine et les œufs en ajoutant petit à petit le lait.

3/ Ajoutez le sucre vanillé, l'arôme vanille, l'huile et le rhum.

4/ Faites cuire les crêpes dans une crêpière légèrement beurrée ou huilée.





ASTUCE

Agrémentez vos crêpes de chocolat, confiture ou sirop d'érable ou utilisez les pour réaliser un gâteau de crêpes roulé (découvrez la recette sur mon blog). On peut même les déguster nature.

Pour des crêpes plus légères : remplacez 200 ml de lait par 200 ml de bière blonde ou d’eau gazeuse.








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