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Chouquettes faciles, recette Tupperware


Voici la recette des chouquettes faciles, recette Tupperware. Les chouquettes font parties de mon enfance... Cette petite pâtisserie soufflée en forme de choux est très appréciée des petits et des grands. A l'heure du gouter, j'adore l'odeur et le moelleux de ces petites bouchées. La chouquette est faite avec la pâte à choux. Celle-ci est constituée d'eau ou de lait (ou même moitié-moitié), de beurre, de farine, d'œufs et de sel, parsemée de sucre perlé. Elle a la réputation d'être compliqué à faire mais j'ai découvert la recette Tupperware au micro-ondes alors je me suis lancée. Elles sont ensuite cuites au four.

Découvrez la recette des chouquettes et replongez en enfance avec ces petites bouchées comme en boulangerie.


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Chouquettes


INGRÉDIENTS (Pour les choux)

  • 180 ml d'eau

  • 25 ml de sucre

  • 1 ml de sel

  • 60 g de beurre en morceaux

  • 100 g de farine

  • 3 œufs

  • Dorure 1 jaune d’œuf + 15 ml 'eau

  • sucre perlé


PRÉPARATION


Préchauffez le four Th 6/7 ou 200 °C


ÉTAPE 1 :

Dans le pichet Microcook 1 l, mettez l'eau, le sucre, le sel, le beurre et faites chauffer 4 min à 600 w. (couvercle position ouverte).


ÉTAPE 2 :

Ajoutez d'un seul coup la farine, puis mélangez avec la spatule pour obtenir une pâte homogène qui se détache du bords du pichet.


ÉTAPE 3 :

Ajoutez une par un les œufs pour obtenir une pâte lisse.


ÉTAPE 4 :

A l'aide de la poche à douille, répartissez sur la feuille rebords silicone posée sur la grille froide du four, des choux, couronnes ou mini éclairs...

Aplatissez légèrement le dessus avec une fourchette trempée dans la dorure, saupoudrez de sucre perlé et faites cuire 30 à 35 min dans le bas du four préchauffé th 6/7 ou 200°c (sans ouvrir la porte du four) puis laissez refroidir.


ASTUCE : n'ouvrez en aucun cas la porte du four pendant la cuisson, la pate à choux n'aime pas les écarts de température !

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