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Cannelés croustillants aux 2 chocolats sans cuisson dans le moule à mini cannelés

Découvrez la recette des cannelés croustillants aux 2 chocolats sans cuisson. Originaires de Bordeaux, les #cannelés sont des petits #gâteaux qui sont parfumés au rhum, au cœur moelleux et à la croûte sucrée. Ils sont traditionnellement préparés dans des moules en cuivre. Chez vous, vous pourrez utiliser des #moules à mini cannelés en silicone, (moi j'ai choisi ceux de Tupperware) pour les cuire. Vous pouvez réaliser d'autres recettes faciles : cannelés #apéritifs, au fromage râpé, cannelés au comté et #chorizo, etc. J'ai choisi pour vous une recette surprenante de cannelés sans cuisson ! Ces petites friandises croustillantes aux chocolat noir et blanc se dégustent froides et sont idéales à l'heure du goûter ou avec un petit café !

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Cannelés croustillants aux 2 chocolat sans cuisson


INGRÉDIENTS


  • 100 grammes biscuit "Petit Brun"

  • 100 grammes chocolat noir

  • 75 grammes beurre

  • 100 millilitres sucre en poudre

  • 125 grammes Chocolat blanc

  • 25 millilitres crème épaisse

  • 2 jaunes d’œufs


PRÉPARATION


ÉTAPE 1 :

Dans L'Extra chef de Tupperware, mixer les biscuits grossièrement


ÉTAPE 2 :

Dans le pichet Microcook 1.5 l faites fondre le chocolat noir et le beurre 1 min 30 à 600 watts et laisser reposer 5 min.


ÉTAPE 3 :

Ajoutez le sucre, les jaunes d’œufs et mélangez avec la spatule silicone puis ajoutez les biscuits écrasés et mélangez à nouveau.


ÉTAPE 4 :

Remplissez les 2 moules à mini cannelés aux 2/3 des alvéoles. Tassez bien et lissez le dessus avec la cuiller mesure 1 ml.


ÉTAPE 5 :

Disposez les moules dans des boites igloo 2.25 l pour faciliter la disposition soit 30 min au réfrigérateur soit 10/15 min au congélateur. (Moi j'ai choisi le congélateur)


ÉTAPE 6 :

Dans le pichet 1,5 l, faites fondre le chocolat blanc 1 min à 360 watts. Puis ajoutez la crème et mélangez avec la spatule


ÉTAPE 7 :

Sortez les moules et répartissez le mélange chocolat blanc sur le mélange chocolat noir dans les alvéoles et remettez au réfrigérateur 30 min ou 10/15 min au congélateur.


ÉTAPE 8 :

Conservez-les ensuite dans une boîte au réfrigérateur et dégustez froid

ASTUCES

Passer les moules à cannelés sous l'eau froide avant toute utilisation.



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