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Calendrier annuel des fruits et légumes de saison

On entend partout qu'il est bon de consommer les fruits et légumes de saison, mais on ne sait pas toujours à quel mois correspond tel ou tel fruits et légumes. En effet, sur les étalages des supermarchés on retrouve des fruits et légumes de provenance étrangère et qui ne sont pas forcément de saison.

Vous trouverez ci-dessous un tableau récapitulatif annuel des fruits et légumes de saison ainsi que quelques exemples de variétés selon les différents mois de l'année.


Mais avant, voici quelques avantages et pourquoi consommer des fruits et légumes de saison ?


Ils sont moins chers : Pourquoi ? parce que les produits de saison et locaux demandent bien sûr moins de transports et surtout il n'y a pas de taxe d’importation, ce qui va se répercuter sur le prix ! Vous ferez donc des économies en consommant des fruits et légumes de saison du producteur du coin.


Ils ont plus de goût : Plus les fruits et légumes viennent de pays lointains et plus ils sont cueillis tôt car ils vont continuer de mûrir pendant le transport. Alors que les fruits et légumes locaux qui arrivent à maturité au soleil développent des saveurs plus prononcées. Prenons l''exemple des tomates en hiver qui ont souvent le goût d'eau...


Ils sont plus riches en antioxydants : Lorsqu’ils sont exposés au soleil et aux agressions externes et qu’ils doivent se défendre seul, sans pesticide, les végétaux produisent des antioxydants comme mécanisme de défense. Les antioxydants c'est quoi ? Ce sont des molécules qui protègent les cellules de notre corps des agressions qu’elles subissent et permettent de prévenir l’apparition de certaines maladies. La peau est très riche en antioxydants et autres vitamines et fibres, alors consommer des fruits et légumes de saison sera bénéfique pour votre santé et votre peau !


Les besoins nutritionnels au bon moment ! Par exemple, en hiver on a besoin de faire le plein de vitamines C pour lutter contre les rhumes, grippe ou autre maladies de saison et bien les fruits et légumes de saison sont là pour vous aider ! Clémentines, Mandarine et légumes riches en minéraux sont là pour vous apporter les nutriments nécessaires et booster vos défenses immunitaires. En été, avec la chaleur, notre organisme a besoin de plus d'eau et dépense moins de calories : en cette période estivale, tous les fruits et légumes de la saison en sont gorgés : melon, tomate, courgette, salade, fraise etc. !


Tableau annuel des fruits et légumes de saison


Calendrier annuel des fruits et légumes de saison


LES FRUITS ET LÉGUMES D'HIVER

 

Janvier

Courge, Potimarron, Carotte, Chou, Ananas, Avocat, Pomme, Poire, Kiwi...


Février

Endive, Épinard, Céleri, Oignon, Citron, Kiwi, Mandarine, Clémentine, …


Mars

Choux, radis, Poireau,Panais, Pomme, Clémentine, Pomelos...



LES FRUITS ET LÉGUMES DU PRINTEMPS


Avril

Fève, Blette, Oignon, Pomme, Kiwi, Rhubarbe…


Mai

Chou fleur, Courgette, Pommes de terre, Petit-pois, Fenouil, Fraise, Cerise, Pomelos...


Juin

Brocoli, Concombre, Tomate, Haricot vert, Fraise, Framboise, Cerise, Abricot....



LES FRUITS ET LÉGUMES D'ÉTÉ Juillet

Artichaut, Maïs, Aubergine, Brugnon, Nectarine, Cassis, Melon, Prune, Figue...


Août

Échalote, Poivron, Aubergine, Oignon blanc, Mirabelle, Pastèque...


Septembre

Concombre, Courge, Poireau, Aubergine, Coin, Noix fraîche, Poire, Mûre...


LES FRUITS ET LÉGUMES D'AUTOMNE

Octobre

Panais, Épinard, Blette, Potimarron, Pomme, Poire, Raisin, Myrtille, Mûre....


Novembre

Chou, Panais, Potimarron, Carotte, Poireau, Châtaigne, Kaki, Clémentine, Raisin...


Décembre

Radis noir, Céleri, Courge, Salsifis, Kiwi, Mandarine, Poire...



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