google.com, pub-9559833337587041, DIRECT, f08c47fec0942fa0 9DT44W7-7F84YV1-PSZ0HBQ-NA2G679 9DT44W7-7F84YV1-PSZ0HBQ-NA2G679 9DT44W7-7F84YV1-PSZ0HBQ-NA2G679
top of page

Cake salé : 5 conseils pour le rendre plus moelleux et le conserver sans le dessécher

Le cake salé est une délicieuse alternative aux traditionnels gâteaux sucrés. Il peut être servi en apéritif, lors d'un brunch ou même comme plat principal accompagné d'une salade. Pour obtenir un cake salé parfaitement moelleux et le conserver sans qu'il ne perde sa texture, voici cinq conseils précieux à suivre.


Cake salé (image Shutterstock)
Cake salé (image Shutterstock)

1/ Choisissez les ingrédients appropriés : Utilisez des ingrédients qui favorisent la légèreté et la texture moelleuse du cake salé. Optez pour de la farine légère et tamisée, des œufs à température ambiante, du lait ou du yaourt pour l'humidité, et ajoutez un agent levant tel que la levure chimique pour aider à la levée du gâteau.




2/ Ne pas trop mélanger la pâte : Lors de la préparation de la pâte à cake salé, mélangez les ingrédients juste assez pour qu'ils soient combinés. Évitez de trop mélanger, car cela peut développer le gluten de la farine et rendre le cake dense. Mélangez doucement jusqu'à obtenir une pâte homogène.


3/ Ajoutez des ingrédients humides supplémentaires : Pour garantir une texture moelleuse, vous pouvez incorporer des ingrédients humides supplémentaires à votre cake salé. Essayez d'ajouter des légumes râpés, comme des courgettes ou des carottes, qui apportent de l'humidité naturelle au gâteau. Vous pouvez également ajouter du fromage râpé, des olives ou des herbes fraîches pour plus de saveur et de tendreté.




4/ Contrôlez la cuisson avec précision : La surcuisson peut rendre votre cake salé sec et moins appétissant. Vérifiez la cuisson régulièrement en insérant un cure-dent ou une brochette dans le centre du cake. S'il ressort propre ou avec quelques miettes, c'est signe que le cake est prêt. Retirez le immédiatement du four pour éviter qu'il ne devienne sec.


5/ Conservez le correctement pour préserver la fraîcheur : Pour garder votre cake salé moelleux et savoureux, il est essentiel de le conserver correctement. Une fois refroidi, enveloppez le hermétiquement dans du film alimentaire ou placez le dans un sac de conservation. Stockez le dans un endroit frais et sec, à température ambiante. Évitez de le mettre au réfrigérateur, car cela peut dessécher le cake.





CONCLUSION

En suivant ces cinq conseils simples, vous pouvez préparer un cake salé moelleux et délicieux qui sera apprécié par tous. Choisissez soigneusement vos ingrédients, mélangez les délicatement, ajoutez des éléments humides pour plus de texture, surveillez attentivement la cuisson et conservez le correctement. Avec ces astuces, vous pourrez savourer votre cake salé pendant plusieurs jours sans qu'il ne perde sa fraîcheur et son moelleux. N'hésitez pas à expérimenter avec différentes combinaisons d'ingrédients pour créer des variations savoureuses de ce classique culinaire. Bon appétit !


DES RECETTES DE CAKES SALÉS


MATERIEL DE CUISINE TUPPERWARE POUR FAIRE DES CAKES FACILEMENT

Le Speedy chef 2 pour mélanger vos pâtes épaisses comme un chef, un véritable jeu d'enfant et la terrine ou le moule à cake ou brioche en silicone pour une cuisson et un démoulage parfait !

Vous pouvez aussi utiliser le Supersonic extra pour mixer des courgettes par exemple ou autre légumes






MES ÉVENEMENTS



MA BOUTIQUE

Découvrez le reste de ma boutique par ici











Commentaires


Mes Vidéos à Visionner 

Restons en Contact

Abonnez vous à la Newsletter !

Merci pour votre envoi !

Découvrez mes ebooks

A télécharger et à imprimer

Tous les articles