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Bûche glacée italienne façon Tiramisu


A l'approche des Fêtes de fin d'année, je décidé de tester des recettes de bûches !

Alors quand j'ai déniché la recette de la #bûche #glacée Tiramisu sur la page Facebook de #Cuisine #actuelle, j'ai tout de suite eu envie de la tester. J'adore le #tiramisu, cette pâtisserie traditionnelle italienne ! Un dessert gourmand avec sa crème mascarpone. Miam un délice !

Mais bon, on sait tous qu'en fin de repas on aime bien les desserts légers alors la version glacée est idéale après un repas de fête bien plus légère que les Bûches à la crème au beurre.. après c'est une affaire de goût ! En tout cas c'est une recette facile à faire. Je me suis servie du moule à cake junior mais on aurait pu la faire dans le moule à cake en doublant les quantités.

LE VERDICT ....UN DELICE !


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Bûche glacée italienne façon tiramisu au café

INGRÉDIENTS


  • 3 jaunes d'œufs

  • 100 g de sucre glace

  • 200 g de mascarpone

  • 250 ml de crème liquide entière

  • 24 biscuits cuillères (selon la taille du moule)

  • 1 tasse de café

  • cacao en poudre non sucré (Style VAN HOUTEN ou autre marque)





PREPARATION 


1/ Séparez les blancs des jaunes.

2/ Dans un saladier, fouettez les jaunes avec le sucre glace jusqu'à obtention d'un mélange homogène.

3/ Ajoutez le mascarpone et fouettez.

4/ Montez la crème liquide en chantilly au #speedychef #Tupperware

5/ Incorporez la chantilly à la préparation avec la #spatule silicone

6/ Dans le #moule à #cake junior #Tupperware, versez un peu de la préparation. Faites tremper au fur et à mesure et rapidement les biscuits dans le café pour qu'ils ne soient pas trop imbibés et déposez-les sur la préparation, recommencez les étapes et terminez par les biscuits.

7/ Mettez au congélateur 4 h

8/ Démoulez et saupoudrez de cacao.


Intérieur de la buche tiramisu

ASTUCE ANTI GASPILLAGE : Pour la déco, j'ai réalisé des meringues italiennes avec les 3 blancs d'œufs que je n'avais pas utilisés dans la recette !







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