Galette des Rois poire chocolat

Bonjour,

Voici la liste des ingrédients 

- 2 pâtes feuilletées Herta épaisses - 150 g d amandes entières ou en poudre - 100 g de beurre mou - 100 g de sucre - 3 gouttes d'essence d amande amère - 100 g de pépites de chocolat - 3 poires  - 2 œufs + 1 jaune (dorure)

Vous aurez besoin, d'un récipient passant au micro ondes (pichet microcook) ou casserole, d'un hachoir, d'un saladier, d'une feuille à rebords en silicone ou papier sulfurisé, une grille de four, d'une spatule, d'un pinceau silicone