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jeu. 30 déc.

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Bûche framboise en direct sur Facebook

Réalisons ensemble notre bûche framboises chantilly mascarpone pour le Réveillon ! Nous allons réaliser une génoise ultra moelleuse, apprendre à rouler le biscuits, une chantilly mascarpone et plein de conseils et astuces

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Heure et lieu

30 déc. 2021, 18:00 – 19:20

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À propos de l'événement

Bonjour voici les ingrédients 

La génoise

  • 4 œufs (blancs et jaunes séparés)
  • 125 g de sucre
  • 1 pincée de sel
  • 100 g de farine
  • 1 sachet de levure chimique

La crème chantilly Mascarpone

  • 400 ml de crème liquide entière (35 % de matières grasses)
  • 250 g de mascarpone
  • 50 g de sucre glace
  • colorant alimentaire rouge en option

Les fruits

  • 500/600 g de framboises (Gardez quelques framboises pour la décoration)

Le sirop

  • 25 ml d'eau
  • 25 ml de sirop de grenadine ou framboise

Pour le matériel

speedy chef 2, robot patissier ou batteur, feuille à rebords silicone, spatule, poche à douilles, saladier

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