Véronique A.
Mis à jour : 28 sept. 2023
En Provence, il est impensable de prendre l’apéritif sans tapenade ! Que ce soit la tapenade verte avec les olives vertes ou la tapenade noire avec les olives noires, elle est présente sur toutes les tables. Pour changer, voici la tapenade mixte au deux olives réalisée avec le Supersonic chopper tall Tupperware pour une préparation express. Le soleil sera au rendez-vous avec ces parfums méditerranéens.
Vous pouvez me suivre sur Facebook https://www.facebook.com/cookedeliss/
⦁ 35 g d'olives vertes dénoyautées
⦁ 35 g d'olives noire dénoyautées
⦁ 2 filet d'anchois
⦁ 1 gousse d'ail épluchée et dégermée
⦁ 5 ml de câpres
⦁ 15 ml d'huile d'olive
1/ Dans le Supersonic chopper Tall Tupperware muni des 3 lames, déposez tous les ingrédients dans l’ordre et hachez-les.
La tapenade se retrouve dans de nombreuses recettes méditerranéenne. Elle peut être dégustée sur des toasts grillés, notamment à l'apéritif mais on peut tout simplement la tartiner sur du pain. On peu également y tremper des bâtonnets de légumes pour une version plus légère. Autre astuce, elle peut aussi servir de farce pour la volaille.