Véronique A.
Mis à jour : 16 déc. 2020
Découvrez la recette du roulé de courgettes au saumon fumé et fromage frais.
J'ai trouvé cette recette légère sur le site de Demotivateur Food et je me suis laissée tenter ! (Je l'ai bien sûr réalisée avec mes produits Tupperware ci dessous).
En effet, on connait le plus souvent les roulés sucrés comme à la confiture, à la pâte à tartiner, aux fruits, mais je n'avais pas pensé à en réaliser en version salée.
C'est une recette idéale pour l'apéro, en entrée ou en plat principal avec une petite salade, ce roulé de courgettes au saumon et fromage frais est léger et très frais.
Une idée originale pour vos menus festifs de fin d'année, le roulé aux courgettes et saumon est facile à réaliser et surtout très rapide grâce au speedy chef 2, Avec cette recette vous blufferez vos invités à coup sûr !
4 courgettes râpées
3 œufs (jaunes et blancs séparés)
2 cuillères à soupe de crème fraîche
50 g de farine
Fromage frais ail et fines herbes
6 tranches de saumon fumé
Sel poivre
1/Préchauffez le four à 200 ℃
2/ Râpez les courgettes (lavées et éboutées) avec la râpe Adapta Chef.
3/ Faites revenir les courgettes râpées environ 10 min dans l'huile d'olive à feux doux. Salez, poivrez.
4/ Séparez les blancs des jaunes. Mélangez les jaunes d œufs, la crème fraiche, la farine, sel et poivre dans le bol pouce.
5/ Montez les blancs en neige au speedy chef 1 ou 2
6/ Incorporez les blancs en neige à la préparation et ajoutez ensuite les courgettes.
7/ Étalez la préparation sur la feuille rebords silicone posée sur la grille froide et enfournez 25 min.
8/ Etalez le fromage frais dessus.
9/ Déposez le saumon fumé et roulez.
10/ Enroulez dans un film alimentaire et mettez au frais 1 h.
11/ Enlevez le film et coupez en tranches
On peut réaliser le roulé de courgettes en remplaçant le saumon par de la truite fumée ou du thon par exemple.
On aurait pu aussi recouvrir le roulé de chantilly salée ou de fromage frais, le décorer et le présenter comme une buche salée pour les fêtes de fin d'année.
La recette ne serait pas aussi facile et rapide sans les produits Tupperware.
Par exemple, montez des blancs en neige avec le speedy chef 2 est un jeu d'enfants et surtout très rapide !
Pour découvrir ce produit et découvrir les recettes que vous pouvez réaliser avec découvrez ma vidéo de présentation.
Si vous avez des questions sur la recette ou les produits utilisés
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