Véronique A.
Mis à jour : avr. 15
Découvrez une recette saine et délicieuse : les crêpes ou pancakes au chou-fleur, une manière astucieuse de faire manger des légumes aux enfants sans qu'ils ne s'en rendent compte. Ces alternatives savoureuses aux recettes traditionnelles offrent une option nutritive pour toute la famille. Dans cet article, nous explorerons différentes idées de recettes pour préparer ces délices végétaux, mettant en avant les bienfaits nutritionnels du chou-fleur et mon programme de rééquilibrage alimentaire.
Le chou-fleur regorge de nutriments essentiels, notamment les vitamines C et K, les folates, les fibres alimentaires et les antioxydants. Sa consommation régulière renforce le système immunitaire, améliore la digestion et réduit le risque de maladies chroniques. Faible en calories et en glucides, le chou-fleur est un aliment parfait pour un régime équilibré.
Crêpes salées au chou-fleur et curry :
Ingrédients :
1/2 chou-fleur moyen cru ou cuit mixé dans le Supersonic Chopper extra
3 œufs
100 g de farine de blé
Sel et poivre
Curry (selon vos goûts)
Préparation : Mélangez le chou-fleur écrasé, les œufs, la farine, le fromage râpé, le sel et le poivre jusqu'à obtenir une pâte homogène. Faites cuire comme des crêpes traditionnelles et servez avec une sauce au yaourt aux herbes.
Pancakes sucrés au chou-fleur et banane :
Ingrédients :
1/2 chou-fleur cuit et mixé
2 bananes écrasées
3 œufs
100 g de farine de blé ou d'avoine
1 cuillère à café de levure chimique
1 cuillère à café de cannelle
Préparation : Mélangez le chou-fleur mixé, les bananes écrasées, les œufs, la farine, la levure chimique et la cannelle jusqu'à obtenir une pâte lisse. Faites cuire comme des pancakes et servez avec des fruits frais et du sirop d'érable.
Crêpes aux légumes colorés :
Ingrédients :
1/2 chou-fleur cuit et écrasé
1 carotte râpée
1/2 poivron coupé en dés
3 œufs
100 g de farine de blé ou de pois chiches
Herbes fraîches hachées
Sel et poivre
Préparation : Mélangez les légumes avec les œufs, la farine, les herbes, le sel et le poivre. Faites cuire comme des crêpes et garnissez de yaourt nature et de graines de sésame.
Intégration du programme de rééquilibrage alimentaire :
Si vous recherchez une alimentation plus saine, mon programme de rééquilibrage alimentaire peut vous accompagner. Axé sur la consommation de légumes et de recettes créatives, il vous permettra d'atteindre vos objectifs de bien-être tout en vous régalant.
Conclusion :
Les crêpes ou pancakes au chou-fleur sont une option délicieuse et nutritive pour toute la famille. En les ajoutant à votre répertoire culinaire, vous profiterez des bienfaits du chou-fleur tout en régalant vos papilles. N'oubliez pas d'explorer d'autres recettes créatives et de vous inscrire à mon programme pour un soutien dans votre démarche vers une alimentation saine et équilibrée.
Je me suis aussi servie de la spatule silicone et la spatule à crêpes.