Véronique A.
Mis à jour : févr. 5
Si vous êtes à la recherche d'une recette de gâteau au chocolat cœur coulant irrésistible, vous êtes au bon endroit. Aujourd'hui, je vais vous montrer comment préparer un gâteau au chocolat moelleux et coulant en utilisant la Terrine Ultra Pro et l'Air Fryer. Cette méthode unique donne des résultats exceptionnels qui raviront vos papilles. Alors, mettez votre tablier et suivez moi pour une expérience de pâtisserie sensationnelle.
Pour 4 personnes
100 g de chocolat noir dessert
60 g de beurre mou
50 g de farine
50 g de sucre
2 gros œufs
1 pincée de sel
1/2 fève tonka
Dans un plat (Terrine Ultra Pro 500 ml), placez le chocolat noir et le beurre coupés en petits morceaux. Vous pouvez laisser libre cours à votre créativité en utilisant différentes variétés de chocolat pour des saveurs uniques. Moi j'ai utilisé le pichet Microcook 1l et fait fondre 1 min30 à 750 watts couvercle fermé. (Passez directement à l'étape 2).
Mettez la Terrine Ultra Pro dans l'Air Fryer, puis réglez la température à 100°C. Laissez le chocolat et le beurre fondre doucement sur la grille pendant environ 2 minutes. Cette étape garantit que le mélange soit parfaitement lisse et onctueux.
Une fois que le chocolat et le beurre ont fondu, laissez reposer la Terrine Ultra Pro pendant environ 1 minute dans l'Air Fryer. Cela permettra aux saveurs de se mélanger harmonieusement.
Sortez la Terrine Ultra Pro de l'Air Fryer. À l'aide d'une spatule en silicone, mélangez le chocolat fondu et le beurre pour obtenir une préparation homogène. La texture devrait être veloutée et alléchante.
Dans un bol (Bol à pâtisserie ou Bol pouce), mélangez la farine, le sucre et la pincée de sel à l'aide d'un fouet mélangeur. Ajoutez le chocolat fondu, la demi-fève tonka râpée pour une touche de saveur exquise, et mélangez le tout.
Incorporez les œufs un par un tout en continuant à mélanger jusqu'à obtenir une pâte à gâteau parfaitement homogène.
Pour éviter que le gâteau ne colle, beurrez légèrement la Terrine Ultra Pro 500 ml à l'aide d'un pinceau en silicone, puis chemisez-la avec de la farine. Cette étape facilitera le démoulage.
Versez la préparation dans la Terrine Ultra Pro préparée. Assurez vous que la pâte soit bien répartie pour une cuisson uniforme.
Préchauffez l'Air Fryer à 160°C (fonction Gâteau) sans le couvercle. Placez la Terrine Ultra Pro sur la grille de l'Air Fryer.
Faites cuire le gâteau pendant environ 28 minutes à 160°C. Surveillez la cuisson pour obtenir la texture parfaite, fondante à l'intérieur et craquante à l'extérieur.
Une fois le gâteau au chocolat cuit à la perfection, démoulez le délicatement à l'aide d'une spatule en silicone fine. Vous pouvez le déguster tiède pour savourer sa texture fondante, ou le laisser refroidir pour une expérience plus croquante.
Servez le selon vos préférences, seul, avec des copeaux de chocolat, une crème anglaise, une boule de glace, des fruits rouges, ou tout ce qui stimule votre créativité culinaire.
Avec la Terrine Ultra Pro et l'Air Fryer, cette recette de gâteau au chocolat devient un véritable plaisir à préparer et à déguster. Essayez-la dès maintenant pour une expérience gustative mémorable ! Bon appétit !
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