Véronique A.
Découvrez la recette facile du gâteau de Savoie vanillé au Speedy chef 1 et 2 Tupperware.
Le gâteau ou biscuit de Savoie est un gâteau d'origine savoyarde, élaboré au XIV siècle pour le comte Amédée VI de Savoie qui recevait l'Empereur.
Le gâteau de Savoie est un gâteau léger, très aérien obtenu par l'incorporation délicate de blancs montés en neige qui donnent ce côté ultra moelleux. C'est une recette facile et rapide avec les Speedy chef 1 et 2 et les ingrédients sont simples, de la farine, de la fécule, du sucre et des œufs. Je l'ai aromatisé à la vanille.
Testez vite la recette et venez me donner votre avis en commentaire !
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6 œufs
180 g de sucre
70 g de farine
20 g de fécule type Maïzena
1 gousse de vanille ou vanille liquide
1 cuillère à soupe de sucre glace
1/ Préchauffé le four à 180 °C (Sortez la grille)
2/ Séparez les blancs des jaunes avec le Set en un
3/ Dans le Speedy chef 2 fouettez en vitesse 2 les jaunes et le sucre jusqu'à obtention d'un mélange mousseux et blanchi.
4/ Ajoutez la farine, la maïzena et la vanille à l'appareil œufs sucre et mélangez en vitesse 2 pour obtenir une pate homogène et lisse. Versez la préparation dans le bol pouce (car speedy pas assez grand)
5/ Dans le Speedy chef 1 montez les blancs en neige.
6/ Incorporez petit à petit les blancs en neige à la première préparation en mélangeant délicatement tout en soulevant la spatule.
7/ Déposez les 2 moules rectangles (passés sous l'eau froide pour faciliter le démoulage) sur la grille froide (ou le moule à brioche ou savarin) et versez la préparation dedans.
8/ Enfournez 35 min (ATTENTION pout ma part, l'ayant fait dans 2 moules 20 min de cuisson ont suffit). Pour être sûr de la cuisson piquez le gâteau avec le pèle agrume (il faut que le bout sorte sec sans pâte dessus).
Le vrai gâteau de Savoie se fait également avec un zeste de citron râpé.
Vous pouvez le déguster nature ou avec un coulis de fruits rouges (mûres, framboises etc..)