Véronique A.
Les crêpes au chou-fleur sont une alternative saine et délicieuse aux crêpes traditionnelles. En utilisant du chou-fleur comme base, vous obtenez une texture légère et moelleuse, parfaite pour être garnie de délicieux ingrédients. Dans cet article, je vous propose une recette simple et savoureuse de crêpes au chou-fleur garnies de jambon et de fromage, idéales pour un repas léger et gourmand.
Ingrédients : Pour les crêpes au chou-fleur :
Ingrédients :
1/2 chou-fleur moyen cru ou cuit mixé dans le Supersonic Chopper extra
3 œufs
100 g de farine de blé
Sel et poivre
Curry (selon vos goûts)
Pour la garniture :
Tranches de jambon cuit
Fromage râpé (cheddar, gruyère, emmental, etc.)
Herbes fraîches (persil, ciboulette, etc.) pour la garniture (facultatif)
Préparation :
Mixez le chou-fleur à l'aide du Supersonic ou Thermomix.
Faites chauffer une poêle antiadhésive avec un peu d'huile d'olive.
Dans un bol, mélangez le chou-fleur râpé, les œufs, la farine, le sel et le poivre jusqu'à obtenir une pâte homogène.
Versez une petite louche de pâte dans la poêle chaude et étalez-la pour former une crêpe. Laissez cuire environ 2 minutes de chaque côté, jusqu'à ce qu'elle soit dorée.
Répétez l'opération avec le reste de la pâte pour former plusieurs crêpes.
Disposez une tranche de jambon et une poignée de fromage râpé sur chaque crêpe. Ajoutez des herbes fraîches si vous le souhaitez.
Repliez les crêpes garnies et continuez la cuisson à la poêle en la retournant régulièrement.
Option au four
Mettez les crêpes au chou fleur garnies de fromage repliées dans l'ultra pro 3.3 l et enfournez les pendant 5 à 10 minutes, jusqu'à ce que le fromage soit fondu et que les crêpes soient chaudes.
Servez les crêpes au chou-fleur garnies de jambon et de fromage chaudes, accompagnées d'une salade verte ou de légumes grillés.
Conclusion : Les crêpes au chou-fleur garnies de jambon et de fromage sont une option délicieuse et originale pour un repas léger et équilibré. En utilisant du chou-fleur comme base, vous ajoutez une touche de légèreté à ce plat traditionnellement riche en glucides. Essayez cette recette simple et savoureuse pour une alternative saine aux crêpes classiques.
Intégration du programme de rééquilibrage alimentaire :
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