Véronique A.
La pizza est le repas le plus apprécier des petits et des grands ! Aujourd'hui j'ai testé la recette Tupperware extraite du livre Batchcooking de la pizza aux courgettes. La pâte à pizza est faite maison, elle est facile et rapide à faire, vous allez voir elle est trop bonne. Pour une fois on va déguster une pizza aux légumes, çà change et çà permet d'avoir une recette plus équilibrée. Les enfants vont aimer les spaghettis de courgettes, c'est original et rigolo ! La sauce à base de crème liquide entière et de chèvre frais (j'ai préféré mettre du chèvre que du Bleu d'Auvergne initialement prévu dans la recette car c'est plus doux. Mon fils n'aime pas les fromages forts) est ultra gourmande et onctueuse. Une tuerie !
Bref vous l'avez compris, cette recette a fait l'unanimité !
Le spiralizer junior (20 €) est très pratique pour les spaghettis de courgettes, carottes, panais, pomme de terre, patate douce, vous pourrez ainsi varier les plaisirs.
Alors qui va tester ? n'hésitez pas à commenter le post et à le partager !
Pâte à pizza :
100 ml d'eau tiède
5 ml de levure boulangère sèche
2 g de sucre (2 ml)
200 g de farine
60 ml d'huile d'olive
Sel
500 g de courgettes
200 ml de crème liquide entière
100 g de chèvre frais
50 g de parmesan râpé
2 g de maïzena (5 ml)
15 ml d'eau
Sel et poivre
Préchauffez le four à 210°C (th 7) et retirez la grille. Déposez la feuille à rebords sur la grille froide.
1/ Mélangez 100 ml d'eau tiède, la levure de boulanger er le sucre dans un ravier et laissez reposer 5 min avant de mélanger et de délayer la levure.
2/ Mélangez la farine avec la levure délayée, l'huile et le sel dans le bol mélangeur jusqu'à l'obtention d'une pâte bin homogène qui ne colle pas. Si besoin rajouter un peu de farine.
3/ Etalez la pâte sur le plan légèrement fariné et placez la sur la feuille à rebords.
4/ Lavez et coupez les courgettes en spaghettis avec le spiralizer junior. Répartissez les sur la pâte sans les tasser.
5/ Faites chauffer la crème liquide entière dans le pichet microcook 1 l environ 3 min à 600 watts. Ajoutez le chèvre frais et le parmesan avec le fouet mélangeur pour qu'ils fondent. Ajoutez la maïzena délayée dans 15 ml d'eau, salez et poivrez puis mélangez.
6/ Versez la sauce sur les spaghettis de courgettes et faites cuire environ 20 min dans le four préchauffé.
Cette recette est extraite du livre Batchcooking Tupperware.
J'ai remplacer le Bleu d'Auvergne par du chèvre frais.
Servez bien chaude avec une salade.