Véronique A.
Un joli nid de Pâques en forme de Paris Brest, une mousse pralinée à tomber et des petits œufs en chocolat pour décorer le tout et voilà une idée originale de dessert pour votre repas de Pâques !
Découvrez la recette du Paris Brest en habit de Pâques, une recette facile à faire. Le Paris Brest est une pâtisserie traditionnelle d'origine française, en forme de couronne qui est composée d'une pâte à choux et d'une crème pralinée, parsemée d'amandes effilées. Moi, je vous propose la recette Tupperware de la pâte à choux au micro-ondes vraiment bluffante et la mousse pralinée avec le Speedy Chef.
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180 ml d'eau
25 ml de sucre
1 ml de sel
60 g de beurre en morceaux
100 g de farine
3 œufs
Dorure 1 jaune d’œuf + 15 ml 'eau
1/ Dans le pichet Microcook 1 l, mettez l'eau, le sucre, le sel, le beurre et faites chauffer 4 min à 600 w. (couvercle position ouverte).
2/ Ajoutez d'un seul coup la farine, puis mélangez avec la spatule pour obtenir une pâte homogène qui se détache du bord du pichet.
3/ Ajoutez une par un les œufs pour obtenir une pâte lisse.
4/ A l'aide de la poche à douille, répartissez sur la feuille rebords silicone posée sur la grille froide du four, des choux, couronnes ou mini éclairs..
Aplatissez légèrement le dessus avec une fourchette trempée dans la dorure et faites cuire 30 à 35 min dans le bas du four préchauffé th 6/7 ou 200°c puis laissez refroidir.
225 g de chocolat praliné
225 ml de crème liquide entière bien froide
Sucre glace
1/ Faites fondre le chocolat praliné 2 min à 360 watts dans le pichet Microcook. Laissez reposer 2 min.
2/ Montez la crème en chantilly à l'aide du Speedy Chef 2 Tupperware.
3/ Mélangez délicatement la chantilly et la préparation.
Garnissez les couronnes de cette mousse à l'aide de la poche à douille puis saupoudrez de sucre glace. Réservez au frais.
4/ Décorez avec des œufs de Pâques avant de servir.