L’œuf cocotte revisité au jambon et tortilla de blé

Traditionnellement servi dans des ramequins, je vous présente une version revisité de l’œuf cocotte puisque que j'ai décidé de le réaliser dans une tortilla de blé ! L'avantage, c'est que tout se mange lol !! Rapide et facile à réaliser, vous pouvez l'agrémenter selon vos envies comme par exemple avec du bacon, des légumes (aubergines, tomates etc..), du fromage, bref laissez parler votre imagination. Pour ma part j'ai choisi de le faire avec du jambon et de la ciboulette et de former un panier avec la tortilla. L'œuf est coulant à la découpe, une vrai gourmandise !

L’oeuf est désormais reconnu pour sa valeur nutritionnelle. Voici 5 bonnes raisons d’en consommer. 

L’oeuf est riche en vitamines, en minéraux essentiels, peut vous aider à perdre du poids, est peu calorique , est un allié dans la lutte contre le cancer du sein

Plus d'information sur le site http://selection.readersdigest.ca/cuisine/nutrition/5-bonnes-raisons-de-consommer-des-oeufs-2/

LES INGRÉDIENTS :

- 3 tortillas de blé (wraps)

- 150 gr de jambon

- 6 oeufs

- Sel, poivre

- Moutarde

- Ciboulette

PREPARATION :

ETAPE 1 :

Préchauffez le four à 180 °C

ETAPE 2 :

Après avoir passé le moule à tartelettes en silicone sous l'eau froide, posez-le sur la grille froide du four. Découpez des cercles dans les tortillas à l'aide d'un découpoir à tartelettes et placez-les dans les alvéoles du moule.

ETAPE 3 :

Badigeonnez chaque tortilla de moutarde. Ajoutez le jambon coupé en fines lamelles et cassez un œuf dessus.

ETAPE 4 :

Salez, poivrez et ciselez la ciboulette.

ETAPE 5 :

Enfournez environ 15 min en surveillant la cuisson de l’œuf (en effet, le temps peut légèrement variée selon la taille de l’œuf).

ASTUCES :

Servir avec une salade et dégustez chaud.

Vous pouvez utiliser des tortillas de maïs et agrémenter l’œuf selon vos envies.