Véronique A.
Découvrez cette recette gourmande, facile et rapide des glaces individuelles spéculoos éclats de chocolat dans le moule à mini muffins Tupperware. Je me suis servie du pichet microcook, de mon speedy chef 2 et de mes moules à mini muffins.
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250 g de spéculoos
250 ml de crème liquide 35% de matières grasses bien froide
1 boite de lait concentré sucré bien froide
125 g de chocolat pâtissier
1/ Dans le Speedy chef 2, montez la crème en vitesse 1 pour obtenir une crème fouettée.
2/ Ajoutez le lait concentré sucré avec la spatule en silicone, puis incorporez les biscuits réduits en sable grossier à l'aide du Supersonic Chopper tall.
3/ Faites fondre le chocolat en morceaux dans le pichet microcook 1 l pendant 2min 30 à 600 watts. laissez reposer 1 min. Remettez par tranche de 30 secondes si besoin.
4/ Posez le moule à mini muffins dans la boite igloo 2.25l et remplissez 1/3 des alvéoles avec la préparation du Speedy chef 2 à l'aide de la poche à douilles. Versez en filet le chocolat fondu, puis le 2ème tiers de la préparation, de nouveau du chocolat fondu et terminez par le dernier tiers de la préparation.
5/ Mettez le tout au congélateur pendant environ 4 h.
Démoulez délicatement car la glace reste tendre même après le passage au congélateur.
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