Véronique A.
Découvrez la recette des dômes de saumon fumé, fromage frais et pousses d'épinards fraiches dans le moule à dômes Tupperware. A l'approche des fêtes de fin d'année on est tous à la recherche d'idées recettes gourmandes, faciles, rapides et économiques car c'est vrai que les réveillons, le repas de Noël et du jour de l'An peuvent vite être couteux ! Avec cette présentation à l'assiette pas de gaspillage ! Une entrée festive à moins de 3 € par personne !
Sous ce #dôme gourmand au saumon se cache un cœur crémeux et parfumé. La recette des dômes saumon au fromage frais et pousses d'épinards est tout simplement irrésistible ! Cette entrée bluffera à coup sur vos invités. Elle est rapide et facile à faire grâce à l'Extra chef et au moule à dômes silicone Tupperware pour une présentation à l'assiette irréprochable.
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Pour 6 personnes
1 échalote
50 g de pousses d'épinards fraiches
300 g de fromage frais (Madame Loïk, Saint-Môret, Philadelphia, Carré frais)
Sel et poivre à volonté
6 grandes tranches (environ 300 g) de saumon fumé (ou truite fumée)
1/ A l'aide de l'Extra chef, hachez finement l'échalote épluchée puis ajoutez les pousses d'épinards et hachez de nouveau.
2/ Retirez la lame et ajoutez le fromage frais (j'ai utilisé le fromage frais Madame Loïk) de votre choix, salez, poivrez puis mélangez à l'aide de la spatule silicone. Ne mélangez pas trop afin de garder la consistance du fromage.
3/ Placez le moule à dômes dans la boite igloo ou sur un plat allant au réfrigérateur (afin d'éviter une manipulation hasardeuse) et chemisez chaque alvéole avec une tranche de saumon fumé de manière à laisser dépasser tout autour.
4/ Garnissez les alvéoles avec la préparation fromagère, puis rabattez les bords du saumon fumé pour fermer les dômes et tassez légèrement
5/ Placez au réfrigérateur minimum 20 min
Cette recette est extraite du livre TUPPERWARE Collection Savoir-Faire "Les Dômes".
Je sers mes dômes de saumon à l'assiette avec des blinis, des quartiers ou tranches du citron, et quelques feuilles de pousses d'épinards assaisonnées.
On peut remplacer le fromage frais par du chèvre frais et le saumon par du jambon de parme pour une version italienne.
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