Véronique A.
J'ai choisi de réaliser pour vous la recette du Colombo de porc extraite du magazine "Mon Robot & moi" dans le Companion Xl. Un plat mijoté parfumé aux épices et lait de coco, servi avec un riz basmati (réalisé dans le maxi cuiseur à riz Tupperware). Seul bémol, je n'aurai pas choisi de faire revenir ma viande de cette manière au départ de la recette c'est à dire avec le mélangeur donc la prochain fois je la ferai rissoler pour la colorer en mode manuel. Verdict ?! la viande est tendre, moelleuse et bien parfumée. C'est un plat économique et délicieux qui a plu à toute la famille. A vous de jouer !
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- 750 g de sauté de porc, coupé en morceaux
- 1 boîte de lait de coco environ 400 g
- 1 boite de tomates concassées (ou 2 tomates)
- 1 oignon
- 2 gousses d'ail
- huile
- 2 cuillère à soupe d'épices à colombo
- 15 ml de Gingembre
- sel, poivre
- coriandre ou persil
- 500 g de riz
- 900 ml d'eau
1/ Épluchez l'ail et l'oignon, coupez-les en morceaux et mixez-les à l'aide du #Turbo #Tup #Tupperware
2/ Dans le bol du #Companion XL #MOULINEX, installez le mélangeur. Versez un filet d'huile dans la cuve et ajoutez les morceaux de viande. Salez et poivrez. Faites rissoler en mode Mijoté P1/ 5 min. Débarrassez la viande.
3/ Dans la cuve versez le mélange oignon, ail gingembre et la poudre d'épices à colombo. Faites revenir en Mijoté P1 / 3 min. Ajoutez les tomates et la #viande, versez le #lait de #coco, salez et poivrez. Lancez la cuisson en mode Mijoté P3 / 50 min
4/ 10 min avant la fin de la cuisson, mettez 500 g de #riz dans le #maxi #cuiseur à #riz #Tupperware avec 900 ml d'eau et faites cuire 13 min à 900 watts dans votre micro-ondes. Laissez reposez 2 min, salez.
5/ Dressez une assiette avec le riz et le colombo et ciselé de la coriande par dessus.
Dégustez, c'est prêt !