Véronique A.
Les aubergines, ces légumes polyvalents et délicieux, sont à l'honneur dans notre recette du jour. Préparez vous à découvrir un clafoutis d'aubergine aussi savoureux qu'inattendu. Cette recette simple et créative est parfaite pour un repas estival léger ou comme accompagnement d'une grillade. Alors, sortez vos ustensiles de cuisine Tupperware, et mettons-nous au travail !
Ingrédients :
2 aubergines
3 cuillères à café de parmesan
3 œufs
1 cuillère à café de Maïzena
200 ml de crème liquide
Ciboulette (quelques brins)
15 ml d'huile d'olive
Sel et poivre
Préparation :
1/ Préchauffez le four et préparez les aubergines : Commencez par préchauffer votre four à 180°C (th. 6-7) et retirez la grille. Rincez les aubergines et coupez les en petits cubes. Versez les dans le pichet MicroCook 1 L avec l'huile d'olive. Faites cuire au micro-ondes pendant 5 minutes à 750 watts. Assaisonnez les aubergines avec du sel et du poivre.
2/ Préparez la base du clafoutis : Dans le Speedy Chef 2, battez les œufs avec la Maïzena, la crème, le parmesan, du sel, du poivre, et la ciboulette ciselée. Cette préparation crémeuse ajoutera une touche délicieuse à votre clafoutis.
3/ Assemblez les ingrédients : Répartissez les aubergines cuites dans le moule à moelleux déposé sur la grille froide du four.
4/ Versez la préparation par-dessus : Une fois les aubergines en place, versez délicatement la préparation à base d'œufs, de crème et de parmesan par-dessus. Laissez vous séduire par l'odeur qui commence à se répandre dans votre cuisine.
5/ Enfournez et régalez vous : Enfournez le tout dans le four préchauffé pendant 10 à 15 minutes. Surveillez bien la cuisson, car le clafoutis doit être légèrement doré.
Astuce : Servez le clafoutis chaud, tiède ou froid, accompagné d’une salade verte croquante ou en accompagnement d'une délicieuse grillade. Les options sont infinies, alors laissez libre cours à votre créativité !
Le clafoutis d'aubergine est une alternative parfaite aux recettes traditionnelles. Les aubergines apportent une texture crémeuse et une saveur profonde à ce plat. Alors, qu'attendez vous ? Invitez la variété dans votre cuisine avec cette recette simple et délicieuse. Bon appétit !
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