Véronique A.
Découvrez la recette express du chili con carne au micro minute Tupperware. Rapide à préparer, la cuisson est tout aussi vite faite dans la fameuse cocotte sous pression Tupperware !
Le chili con carne (chili à la viande) est une sorte de ragoût de viande épicé qui est originaire du sud des États-Unis. Bien qu'on l'associe souvent au Mexique, ce plat n'est pas d'origine mexicaine mais Texane. Les principaux ingrédients sont la viande de bœuf et le chili qui est un mélange d'épices utilisé dans la cuisine tex-mex. C'est une poudre fine de couleur rouge-brun foncé..
Il en existe de nombreuses variantes au Chili con carne dans lesquelles on trouve des viandes différentes, divers légumes comme les haricots (rouges ou noirs), les poivrons (rouges ou verts), le maïs, les tomates et divers aromates comme les oignons, l'ail, la coriandre, le cumin, etc..
Vous allez cette recette parfumée qui va tout droit vous emmener au soleil !
1 oignon blanc
2 gousses d'ail
500 g de viande hachée de bœuf
1 grosse boite de haricots rouges (800 g)
2 boites de pulpe de tomates en dés (800 g environ)
2 ml de piment en poudre
Sel et poivre
Brins de persil ou coriandre
Chocolat noir (facultatif)
1/ Epluchez et hachez l'oignon, l'ail dans le Supersonic Chopper extra Tupperware.
2/ Dans le micro minute, mettez le contenu de l'extra chef, la viande hachée, les haricots rouges rincés et égouttés, la pulpe de tomate, le piment en poudre et mélangez avec la spatule silicone.
3/ Fermez le micro minute et faites cuire 13 min à 900 watts. Laissez reposer 10 min pour que la cuisson finisse et que la pression redescende.
4/ Ouvrez, salez, poivrez, ajoutez le chocolat noir en morceaux et mélangez !
5/ Déposez du riz dans l'assiette, du chili et ciselez quelques brins de persil.
Le chocolat permet de lier la sauce sans apporter de note sucrée.
Cela relèvera le goût du chili.
Cette recette est extraite du livre La cuisson sous pression (Tupperware).
Pendant le temps de repos, j'ai fait cuire mon riz dans le maxi cuiseur à riz !