Biscuits de Noël traditionnels à la vanille

A l'approche des Fêtes de Noël, il me prend l'envie de réaliser de délicieux biscuits de Noël croustillants et parfumés aux formes rappelant les bonhommes de neige, le sapin, les étoiles etc... Cette tradition nous vient principalement des marchés de Noël. Très facile à réaliser avec des découpoirs, cette recette est idéale pour que les enfants mettent la main à la pâte ! J'adore l'odeur qui se dégage à la cuisson de ces petits gâteaux qui me rappelle mon enfance.  Cela emplit la maison d'arômes gourmands et chaleureux, on aime les déguster au coin du feu avec café, un thé, un chocolat ou même un vin chaud... 

Vous pouvez les agrémenter des épices de votre choix, la cannelle qui nous rappelle le pain d'épice, la vanille, la cardamome ou encore au clous de girofle... Toutes ces épices nous évoquent tout de suite des saveurs de Noël. Mais vous pouvez aussi les réaliser au chocolat.

ÉTAPE 1 :

Dans un bol pouce 4,5 l, mélangez le sucre, le sel, l’œuf à l'aide d'un fouet plat métallique jusqu'à ce que le mélange blanchisse.

Ajoutez la farine, la vanille et le beurre, puis mélangez à l'aide de la spatule. Finissez à la main pour obtenir une boule de pâte homogène. (Réservez au frais pendant 30 min ou pas !)

 ÉTAPE 2 :

Faites préchauffer le four Th 6 ou 180°C sans la grille.
 
 ÉTAPE 3

Sur la feuille à pâtisserie farinée, étalez la pâte à l'aide d'un rouleau.

Saupoudrez de sucre glace et découpez la à l'aide de découpoirs.

 ÉTAPE 4

Sur la feuille à rebords posée sur la grille froide du four, déposez les biscuits et enfournez pendant 10 min dans le four préchauffé.

 ÉTAPE 5 :

Laissez refroidir 5 min avant de décoller les biscuits.